44270. lajstromszámú szabadalom • Eljárás erjedőképes cukor előállítására keményítőtartalmú vagy cellulóztartalmú anyagokból

— 2 lása és a kénsavas sóknak ezzel összefüggő | 24 órai leülepítése és azoknak rákövetkező szűrősajtóval való elválasztása teljesen elmarad. Ennek folytán teljesen fölöslegesek az ehhez szükséges anyagok, mint sav, neutralizáló szer, továbbá a szükséges készülékek beszerzési és föntartási költségei is teljesen megtakaríttatnak. Az eljárás további előnye abban van, hogy félig-meddig tiszta anyag alkalmazásánál kénsavtól mentes és majdnem hamumentes kereskedelmi árut kapunk, melynek kitűnő íze és különös tisztasága van. Lehetséges továbbá a fönt leírt eljárás szerint cellulózát vagy cellulózatartalmú anyagot, mint pl.: fát, faport, köszörült fát, fürészport, turfát stb. hasonló módon erjedőképes cukorrá földolgozni. Foganatosítási példa gyanánt még a következőt említjük föl: Turfát a szükséges mennyiségű vízzel egyenletes lágy péppé keverünk el és amint fönt leírtuk, körülbelül 2 órán át 4 atmoszféránál, az elektromos áram egyidejű átvezetése mellett hevítjük. Ha most a vizes részt leszívás útján elválasztjuk a szilárd részecskéktől és a folyadékot azután bepárologtatjuk, akkor erjedőképes,a Fehling-oldatot redukáló cukor marad vissza. Lehetséges továbbá a fönt leírt módon, keményítőnek és cellulóznak változó keverékét, mint pl.: gabonát, burgonyát, valamint keményítőhöz hasonló .és cellulózhoz hasonló, bármilyen anyagot ugyanilyen módon kezelni, oly célból, hogy cukrot kapjunk. Az eljárás változatai lehetségesek, a koncentrációnak, nyomásnak, hőmérsékletnek, hevítési időtartamnak és áramfeszültségnek megváltoztatása által. Valamennyi ilyen JJ, „M,MWI IJIT^JP

^PM-^IM : l ~ . _ 4 változtatásnak azonban csak az eljárás időtartamára van befolyása, a végtermék mindig ugyanaz, többé vagy kevésbbé tisztátalan, marad. Magasabb nyomás alkalmazásával pl. az átalakulási folyamat megrövidíthető, emellett azonban, ha egyidejűleg a hőmérsékletet is fokozzuk, kevésbbé tiszta terméket kapunk. Ha keményítő földolgozásánál a cukrosítási processzust nagyon korán abbahagyjuk vag> pedig a cukrosítást túlságosan alacsony nyomásnál, kb. É atmoszféránál végezzük, akkor dextrinnel és oldható keményítővel tisztátalanított terméket kapunk, mely appretura gyanánt használható. Amint további kísérletekből kitűnt, a forró massza, illetve folyadék állandó mozgása gyorsítja a cukrosítási processzust. Azokban az esetekben, amikor ez a gyorsítás kívánatos, de nem áll rendelkezésre kavaróval ellátott autokláv, a masszát olyan módon hozhatjuk mozgásba, hogy a főzőedénybe komprimált levegőt vezetünk be a túlnyomásnak egyidejű elhagyása mellett/Ennek a munkamenetnek az az előnye is van, hogy a nyomást tetszőlegesen fokozhatjuk, anélkül, hogy túlmagas hőmérséklet lépne föl, mely a képződött cukrot megbántaná. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás erjedőképes cukor előállítására keményítőtartalmú vagy cellulóztartalma anyagokból, jellemezve azáltal, hogy azokat savak vagy sók minden hozzáadása nélkül, valamint vegyszerekkel való minden előkészítő kezelés nélkül víz jelenlétében legalább 2 atmoszféra nyomásnál és 100° C.-on fölül lévő hőmérsékletnél az elektromos áram hatásának tesszük ki. i alias részvénytársaság nyomdája Budapesten