42741. lajstromszámú szabadalom • Pecsenyesütő

JVlegJelent 1908. évi szeptember hó 5-éu

. MAGY. ^ KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 42741. szám. XVII l/a. OSZTÁLY. Pecsenyesütő. TEMESVÁRY KÁROLY, TAR1SNYÁS JÁNOS KERESKEDŐK ÉS WEISZ ADOLF BÁDOGOS SZAMOSUJVÁRON. A bejelentés napja 1907 december hó 7-ike. Jelen találmány tárgya pecsenye stb. sütőkészülék, melynek előnye az eddigi hasonló célra szolgáló berendezésekkel szemben, hogy a megsütendő eledel zárt edényben foglal helyet, melynek feneke vályú alakú pálcákból alkotott rostélyt képez, amelyben pl. húsból a sütés alkalmával kisülő lé elfogatik és azt a hús a sütés későbbi folyamán újból magába szívja. A rostélyon való sütésnek ugyan is az a nagy hátránya, hogy a sütés alkalmával a lé lecsöpög, vagy pedig él is párolog, ami egyrészt a lecsöpögő lé elégése által kellemetlen bűzt fejleszt, másrészt pedig az eledel zamatosaágából sokat veszít. A találmány tárgyának egy példaképem foganatosítási alakját a mellékelt rajz tünteti föl, amelyen az 1, ábra a sütő függélyes hosszmetszete, a 2. ábra a sütő belsejének fölülnézete. A találmány lényegében a fölül nyitott (1) szekrénybél áll, melynek fenekét vályú, alakú (2) rostélypálczák alkotják. Az (1) szekrényt fölül (3) födéllel zárjuk el. Sütés alkalmával az (1) szekrénybe helyezett húsból, melyet vagy közvetlen a parázs fölött vagy a takaréktűzhelyre állítva is süthetünk, a sütés által fejlődő lé a (4) hézagok által egymástól elválasztott (2) vályúkba folyik és elpárolgását a (3) födél akadályozza meg. Az ily módon elkészített eledel minden eddigi eljárásnál Ízletesebb és zamatosabb készítményt szolgáltat SZABADALMI IGÉNY. Pecsenyesütő jellemezve vályú alakú rostélypálcákból álló fenékkel bíró lefödhető szekrény által. (1 rajzlap melléklettel.) T» 4ÉUVÉNYTÁH8A&ÁG HVCMOJUA BUMPUIM