41687. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tejcukornak, kazeinnek, fehérnyének, foszfátoknak és zsíroknak savóból vagy száraz tejből való előállítására

Megjelent 1908. évi április hó 34-én. MAGY. fjfe KIR. SZABADALMI ^GOT HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 41687. szám. x/f. OSZTÁLY. Eljárás tejcukornak, kazeinnek, fehérnyének, foszfátoknak és zsíroknak savóból vagy száraztejbó'l való előállítására. MISLIN A. EUGEN VEGYÉSZMÉRNÖK FRÁGA/M

CEPCANYBAN. A bejelentés napja 1907 julius hó 19-ike. A tejgazdaságokban raelléktermény gyanánt nyert savót eddigelé olyképen dolgozták föl, hogy a nyersterményből tejcukrot és kazeint állítottak elő, míg a savóban még jelenlévő fehérnyéket, foszfátokat és zsírokat nem vették figyelembe, mert kiválaszthatatlanoknak tartották. A gyártást olyképen foganatosították, hogy a nyersterményt közvetlenül, tehát még nagy természetes víztartalommal dolgozták föl, miáltal a különben értékes anyagok racionális kihasználása nem igen volt lehetséges, mert nagy mennyiségek egy helyen nem igen álltak rendelkezésre és a savónak távoli helyekről való szállítása a nyersterményt egyrészt túlságosan drágította volna, másrészt pedig szétbomlás által értékétől megfosztotta volna. A találmánybeli eljárás célja egyrészt a savó, vagy száraztej összes értékes alkatrészeinek teljes kiválasztása, másrészt ama lehetőség biztosítása, hogy a nyersterményből nagy mennyiségeket dolgozhassunk föl és azt konzerválhassuk, mimellett a szállítási költség minimumra redukáltatik és a nyerstermény szétbomlása teljesen meg van gátolva. Ezáltal oly nyersterményt nyerünk, mely határtalan ideig romlatlanul megmarad és a találmánybeli eljárásnál ezen anyag szolgál kiinduló pontul. Ezen eljárás szerint a következőképen járunk el: Az egyes tejgazdaságokban nyert nyersterményeket megfelelő készülékekben szárítjuk és ezután mint szárazterményt a központi telepbe visszük. Az így nyert szárazterményt megfelelő készülékekben zsíroldó anyagok segélyével zsírtalanítjuk, mire a zsírtalanított terményhez vizet adunk hozzá, cefrézzük és alkalmas zárt edényekben szénsavval impregnáljuk. A terméket ezután szűrésnek vetjük alá, mimellett az összes kazeint és fehérnyét kiválasztjuk belőle, melyek aztán külön száríttatnak. Az átszűrt folyadékot színtelenítő telepen vezetjük át, mire vákuumban szilárd töltőmasszává pároljuk, melyet aztán magas percentes alkohollal rektiűkáló- és desztilláló-oszloppal ellátott extrakció-készülékben az oldatba átmenő sóktól megszabadítjuk, mimellett az alkoholt lepároljuk és az üzembe folytatólagosan visszavezetjük. Ilyképen tiszta tejcukrot nyerünk, valamint a nyersterményben lévő összes foszfátokat és alkáliákat kiválaszthatjuk. Ezen eljárásból először is azon előny adódik, hogy a savót eredeti állapotában konzerváljuk és könnyen szállíthatóvá teszsziik. Továbbá a nyert szárazterményből az