41559. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és centrifuga tejnek és hasonló folyadékoknak, illetve folyadékkeverékeknek homogenizálására

fölöző csúccsal följebb pedig több finom (R) nyílással van ellátva. A (P) csúcsot a (Q) fogantyú segélyével (l. ábra) többé vagy kevésbbé sülyeszthetjük a folyadékrétegbe. A (D) tartályból a tej az (E) csövön át a forgó dobba kerül és fokozatosan kitölti a (K) betétek közötti tereket. Ekközben az összes nagyobb zsírtestek kiválnak és a belső folyadékövben (a tejfölövben) gyűlnek össze, ahol azokat az (I) cső fokozatosan fölfogja és aztán (R) nyílásáin át erőteljesen kihajítja; a zsírtesteket ekkor a dobbal forgó (H) szárnyakhoz ütődve a fölosztatnák. Hasonló fölosztás megy végbe akkor is, ha az (R) nyílásokból kilövelt sugarak közvetlenül a belső folyadékövhöz (tejfölövhöz) ütődnek. Az így fölosztott zsírtestek egyúttal a szakadatlanul beömlő tejjel keverődnek és a tömegükhöz viszonyítottan megnagyobbodott fölülétük folytán a tejserummal együtt a kerület felé hajtatnak, ahol a dobot elhagyják. A még nem eléggé fölaprított zsírtestek ellenben ellenkező irányban a dob középpontja felé vitetnek és a leírt módon újból fölapríttatnak. Mivel a folyadéknak nem eléggé fölosztott zeírtestei a centrifugadob kerületéig nem juthatnak, hanem súrlódási fölületükhöz viszonyítottan még nagy fölszálló csúszási erejük folytán befelé, a dob középpontja felé mozognak, a jelen homogénizáló eljárás a tökéletlen homogénizálást kizárja. A (K) betétek, mint említettük, a centrifugadob hatásának fokozására szolgálnak, amennyiben a zsírtestek kiválasztását ismert módon jelentékenyen megkönnyítik. Ezen betétek azért esetleg nélkülözhetők is. A centrifugának munkaképessége két tényezőtől függ és pedig egyrészt az (I) fölöző csőnek azon képességétől, mellyel a zsírtesteket a (H) szárnyakkal egyetemben fölosztja, másrészt a dobnak azon képességétől, mellyel a tökéletlenül fölosztott zsírtesteket a keverékből kiválasztja. Az (I) csövet és a (H) szárnyakat tetszőleges más a zsírtestek fölosztására alkalmas szerkezetekkel helyettesíthetjük, anélkül, hogy a centrifuga működése ezáltal változást szenvedne. A centrifuga nemcsak tejnek, hanem más hasonló folyadékoknak homogénizálására ill. emulzionálására is alkalmazható, így pld. állati ZBÍroknak vagy növényi olajoknak sovány tejhez való keverésére. Ezen anyagokat e célból vagy emulzió alakjában vezetjük a (D) tartályba, vagy pedig külön-külön különböző csöveken át. így pld. a sovány tejet a (D) tartályon és az (E) csövön, a zsírt pedig az (M) csövön át vezetjük be, mely azt a dob fenekére bocsátja. Itt az (I) cső a zsírt a sovány tej egy részével együtt fölfogja és az (R) nyílásokon át ki fecskendezi, amikor is emulzió áll elő, mely aztán a leírt módon homogénizáltatik. A leírt eljárásnak előnyei az eddigiekkel szemben a következők: 1. A homogénizálás sokkal egyszerűbb géppel foganatosítható, mint eddig. 2. Az erőszükséglet sokkal kisebb, mert főleg a zsírtesteket és nem a tejszérumot kell megmunkálni. 3. Az eljárás a terméknek tökéletes homogénizálását biztosítja, mivel ez a gépből való távozása előtt centrifugál tátik. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás és centrifuga tejnek és hasonló folyadékoknak, ill. folyadékkeverékeknek homogénizálására, jellemezve azáltal, hogy egy centrifugadobba bevezetett folyadéknak belső övét (fölövét) alkalmas homogénizáló szerszám hatásának vetjük alá, oly czélból, hogy főleg az ezen övben levő anyagok jussanak az illető szerszám hatása alá. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a nem elegendően fölosztott zsírtesteket a folyadéknak egyidejű homogénizálása és centrifugálása által folyton visszavezetjük a homogénizáló szerszámhoz, hogy teljesen homogén terméket kapjunk. 3. Centrifuga az 1. és 2. alatt igényelt eljárásnak foganatosítására, jellemezve a dob központi szabad részében elrendezett, a belső folyadékréteget a dobban