41341. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojásfehérjében és foszforsavban gazdag kolbász előállítására

— 2 — fölhasználása által azonkívül más hasonló ételekkel szemben a tápanyagoknak körülbelül 30°/o-nyi emelkedését is elérjük. A hal, kolbász és fűszerek összekeverése által a halszag egészen eltűnik. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tojásfehérjét és foszforsavat tartalmazó kolbász előállítására, azáltal jellemezve, hogy a fölaprított különféle kolbászanyagokhoz a jobb íz létesítésére használt fűszereken kívül szálkáitól megtisztított főtt és főlaprított halhús adatik hozzá oly célból, hogy a kolbász olcsó, jóízű, könnyen emészthető és az eddiginél nagyobb tápértékű legyen. RNUJU HÍUVÉNV rtasAaÁo NYCMOJÜ* TUMNRRA