40728. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék gyorsított derítéshez

Az első sörlét a kifejtett alapelvek figyelemben tartásával lehetőleg gyorsan le folyatjuk, mimellett a cefrét mindjárt kezdetben kissé fölöntjük. Azután a törkölyt legcélszerűbbennedves állapotban kezeljük tovább. A cefre emellett olyan kásás állapotban legyen, mely mellett a törkölyrészecskék nem lebeghetnek szabadon a folyadékban, mert különben könnyű elmozgathatóságuk és a folyadéknak a kád széle felé való hevesebb mozgásának következtében, a kád közepén magasabb rétegbe rakódnak, mint a szélén. A fölöntések derítése azután a kifejtett alapelvek figyelembe vételével szintén gyorsabban történhetik. Az itt leírt eljárás nemcsak kettős sörfőzdékben, hanem, a visszonyok kellő figyelembe vételével, egyszerűen söfőzdékben is, sőt élesztőgyárakban és mindama üzemeknél is alkalmazható, hol hasonló folyamatok mennek végbe. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás gyorsított derítésre, azáltal jellemezve, hogy a törkölyrészecskéket még a derítés megkezdése előtt céltudatos módon egyenletesen osztjuk szét a derítőkádban, mimellett a folyadéknak lefelé haladása a derítőkádban az összes vízszintes rétegekben egyenlő sebességgel történik, továbbá, hogy a törkölyrészecskék laza állapotát a szűrőfenék fölötti mérsékelt, szorosau összeállott szűrőrétegig állandóan föntartjuk. 2. Az 1. alatt védett eljárásnál az első zavaros sörló visszaszivattyúzása által keletkező egyenlőtlenségek meggátlása vagy kiegyenlítése azáltal, hogy az első zavaros sörlét a visszaszivattyúzás közben a kádtartalom föliiletén egyenletesen osztjuk szét, ill. az első zavaros sörlé átszivattyúzása után vagy e közben a cefrének fölső rétegeit kavarjuk. ;}. Az 1. alatt védett eljárásnál lehűlés foly tán létrejövő számbavehető hőfokcsök kenés megakadályozása a kádban lév folyadék fölületén azáltal, hogy a eefré0 zés után lehetőleg azonnal megkezdjük a derítést ós ezzel lehetőleg egyidejűleg 1 rajzlap ni vagy ha a cefrét nyugodtan állni hagytuk, már eközben is oly hőfokú vízzel öntjük föl, hogy a derítő kád legfölső rétegei az alattuk lévőkre hőfokcsökkentés által nem lehetnek káros befolyással. 4. Az 1. alatt védett eljárásnál lehűlés folytán létrejövő számbavehető hőfokcsökkenés megakadályozása a kádban lévő folyadék fölületén azáltal, hogy gőzt vagy meleg levegőt fújtatunk be. 5. Az 1—4. alatt védett eljárás foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy a törkölyrészec'skéknek a derítés szünetelése közben való kavarásánál víznek esetleges hozzáadása által a törkölyrészecskék ós a folyadék keverékének oly súrúséget biztosítunk, hogy a törkölyrészecskék fölött nem áll folyadék, és ilyképen a törkölyrészecskék a folyadékban szabadon nem lebeghetnek1 6. Az 1. alatt védett eljárás foganatosítására szolgáló derítőkád, azáltal jellemezve, hogy feneke a kerület felől a középpont felé a szúrőfenéktől távolodó kúpalakú kiképezést nyer. 7. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítására szolgáló berendezés, azáltal jellemezve, hogy az (a) derítőcsaphoz csatlakozó (b) csőben szűkülés van alkalmazva a folyadék átfolyásának olyatén szabályozása céljából, hogy a (b) cső állandóan töltve legyen folyadékkal és ezen utóbbi a (b) csővel összeköttetésben álló (e) folyadékszínmutatóüvegbe nyomuljon. 8. A 7. igénypont szerinti berendezés foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a (b) csőhöz csatlakozó, a sörléfőzőkazánhoz vezető (g) cső az (f) csap közvetítésével, az utóbbit magában foglaló (i) csőág segélyével a (b) csővel és az (e) folyadékszínmutatóüveggel oly módon áll összeköttetésben, hogy az (f) csap megfelelő beállítása mellett az (e) folyadékszínmutatóüveg kiüríthető s újra tölthető és így pl. saccharometer segélyével ellenőrzött tartalma tetszőleges gyakran megújítható. elléklettel.) ÍALLAS RÉSZVÉN* TÁRSASÁG NYOMOÁJA BUDAreeTBN