40537. lajstromszámú szabadalom • Javított eljárás tejnek és proteintartalmú folyadékoknak beszárítására

Megjelent 1907. évi december lió 5-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 40587. szám. I V/e. OSZTÁLY. Javított eljárás tejnek és proteidtartalmú folyadékoknak beszárítására. HATMAKER JAMES ROBINSON VEGYÉSZ PÁRISBAN. A bejelentés napja 1906 junius hó 11-ike. Jelen találmány tárgya oly javított eljárás tej és egyéb proteidtartalmú folyadékok beszárítására, melynek segítségével jobb minőségű száraz tejet és egyéb proteidtartalmú termékeket kapunk, mint eddig. Eddig szükségesnek tartották a természetes tejnek szárítás előtt való kezelését pl. akképen, liogy idegen anyagokat adtak hozzá oly célból, bogy a tej proteidjei szárítás közben oldhatatlanná ne váljanak. Én azt találtam, hogy abszolút tiszta és gyakorlatilag véve természztes oldhatósággal bíró száraz tejet állíthatunk elő, melyből egyszerűen meleg víz hozzáadása útján a természetes tejhez nagyon hasonló folyékony tejet kapunk, ha a tiszta friss tejet természetes állapotában annak minden néven nevezendő megváltoztatása nélkül a következő módon bepárologtatjuk. A beszárítandó tejet valamely alkalmas módon megfelelően fölhevített szárító fölületen kiterítjük és a benne levő vizet elpárologtatjuk, míg a tej szilárd, konzerválható állapotba megy át, de ennek a bepárologtatásuak reodkivül rövid idő 21

/* másodperc, célszerűen azonban 2 másodpercnél rövidebb idő alatt kell végbemennie. Ezen rendkívül gyors szárítást előnyösen úgy foganatosítjuk, hogy a tejet igen vékony rétegben alkalmas módon hevített gyorsan forgó szárító hengereken terítjük ki, de természetszerűen az eljárás nem szorítkozik annak valamely különleges szerkezetű készülék segítségével való foganatosítására. Azonban bármilyen készüléket használjunk is célszerűen úgy járunk el, hogy a kiterített réteg a szárító fölületen való kiterítésének rövid ideje alatt gyorsan tetemes utat tesz meg. Ezt könnyen elérhetjük pl. azáltal, hogy a tejhártyát, mint említettük, gyorsan forgó szárító hengeren terítjük ki, mert az ilyen forgó hengerek a hártyát kiterítésének rövid ideje alatt tetemes úton viszik a levegőn keresztül úgy, hogy a gyors elpárologtatás megkönnyíttetik. Ha az eljárást a szabad levegőn foganatosítjuk, úgy is járhatunk el, hogy a kiterített hártya fölött légáramot idézünk elő. A száraz tej a szárító hengerekről ismert módon azokkal érintkező helytálló kér sek segítségével könnyen eltávolítható. Azt találtam, hogy ez a rendkívül gyors szárítási mód igen alkalmas tej, vér, tojások és egyéb proteidtartalmú folyadékok be-Bzárítására, akár természetes, akár mesterségesen készített folyadékok legyenek azok és hogy az eljárás úgy az ilyen folyadékokra, mint azoknak egymással vagy más