39157. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sovány tehéntúrónak emberi élvezetre való alkalmassá tételére

- 2 -állati vagy növényi zsírokkal igy kevertük, még megfelelő mennyiségű sót is adunk a keverékhez és az egészet hengerek között egynemű péppé gyúrjuk, azután bizonyos formákba, illetőleg szállításra kész fatartányokba tesszük úgy, hogy ily egyszerű eljárás segélyével az eddig élvezhehetetlen tehéntúrót mint élvezhetőt hozhatjuk forgalomba. A leírt eljárás által elérjük egyrészt azt, hogy az eddig élvezhetetlen tejszövetkezeti mellékterményt maguk a szövetkezetek is hasznosíthatják, másrészt pedig megakadályozhatjuk ezáltal a tiszta juhturó hamisítását, mert az eljárás oly kevés költséggel és berendezéssel jár, hogy maga a tehéntúrónak ilyetén való földolgozása által sokkal olcsóbb túrót tudunk előállítani, mint a milyen a juhturó és amellelt az ily módon előállított tehéntúró ép oly élvezetes, magas tápértékű, mint az. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás sovány tehéntúrónak emberi élvezetre való alkalmassá tételére, azáltal jellemezve, hogy a beojtott tejből előállított tehéntúrót az előállítandó túró minőségéhez képest, aszerint, mint zsíros, félzsíros vagy sovány túrót akarunk előállítani a teljesen szagtalan állati, vagy növényi eredetű zsiradékmegfelelő mennyiségével keverjük és a szükséges mennyiségű só hozzáadása mellett hengerek között egynemű péppé gyúrjuk, miáltal emberi élvezetre alkalmas túrót nyerünk. PA4.-AB RÉSZVÉWYTÁíífiAaAO NYOMDÁJA 8UOAPeHT6&