38086. lajstromszámú szabadalom • Eljárás folyadékoknak egymással közlekedő edényekben folytonosan történő erjesztésére
Megjelent 1907. évi március lió 5-én. MAGY. ^jw KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 38086. szám. IV/b. OSZTÁLYEljárás folyadékoknak egymással közlekedő edényekben folytonosan történő elerjesztésére. VAN RIJN L. A. VEGYÉSZ SINGAPOREBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1906 augusztus hó 10-ike. Megkísérelték már, hogy azáltal idézzenek elő folytonos erjesztést, hogy az elerjesztendő folyadékokat egymással összeköttetésben álló tartányokon engedték keresztülfolyni. E kísérletek azonban nem szolgáltattak kedvező eredményt, hanem a termelési eredmény csökkenésével jártak. Csak a jelen új eljárás segélyével, melynél a folyadékot az egyes tartányokban heves mozgásnak teszszük ki és a tartányok falait és fenekét alkalmas szerkezetek segélyével önműködően folytonosan tisztítjuk, sikerül a nagyüzemben is folytonos erjedést elérni. A mellékelt rajzon a jelen eljárás foganatosítására alkalmas szerkezet van bemutatva. Az egymással közlekedő, (a) csövek segélyével összekötött erjesztőkádak a folyadék homogén átkavarása céljából (r) kavarószerkezetekkel vannak ellátva, melyeknek a folyadék fölszíne alá merülő (u) részei tisztogatás céljából a kádakból kényelmesen kiemelhetők és ha üregesen vannak kiképezve, szükség esetén hűtésre vagy hevítésre is szolgálhatnak. A kavarószerkezetek továbbá gumicsíkokkal vannak ellátva, melyek a kádak fenekét és falait folytonosan súrolják és tisztántartják. A befolyási vagy az átfolyási sebesség az illető erjesztőorganismusnak az adott táp-és hőfok- stb. föltételek között megállapított generáció ideje szerint igazodik oly módon, hogy minden egyes erjesztőkádban állandó számú élesztőcellát tartunk állandóan fön. Generáció-idő alatt itt azon időt értjük, mely a cellák számának két-két megkettőződése között telik el. Az eljárás anyaélesztő használatát teljesen fölöslegessé teszi, mihelyt az üzem egyszer meg van indítva. Csak friss, el nem erjedt cefrét engedünk folytonosan befolyni és hónapokon keresztül, sőt korlátlan hosszú időn át tovább dolgozhatunk anélkül, hogy az üzemet beszüntetni kellene, mert, ha csak betartjuk a bizonyos élesztőhöz szükséges ismert hőfok-, sav- és tápanyag-optimákat, az összes, a cefrében esetleg meglévő vagy véletlenül bejutó idegen organizmusokat, melyek az adott viszonyok között lassabban növekednek, természetesen rövid idő alatt eltávolíthatjuk. Mivel az erjesztőkádak tisztogatása a kavarószerkezetek segélyével az üzem alatt megszakítás nélkül eszközöltetik, a tisztogatással idő nem megy veszendőbe. Épp így azon időt is megnyerjük ezen eljárással,
