35431. lajstromszámú szabadalom • Eljárás czukor finomítására

föloldatik, mely oldat finomított szirup (főző deríték) gyanánt nyer alkalmazást, melyből a tisztítás vagy csontszénen át való szűrés után finomított czukrot főzünk ki. A. kristályok visszamaradó középső részei a fedőderíték, homokczukor (granulated) előállítására vagy hasonló czélokra alkalmas anyagot szolgáltatják. Az eljárás alapelve tehát abban áll, hogy előzőleg tisztított nyers czukrot, vagyis kristályczukrot alkalmas berendezésekben oly mennyiségű vizzel kezelünk, hogy egyrészt szirup, másrészt pedig föl nem oldott kristályok maradéka keletkezzék, mikor is a szirupot tisztítás vagy szűrés után finomított czukorrá főzzük be, a kristályokat pedig fedőderíték, homokczukor és hasonlók gyanánt alkalmazzuk. Az eljárás következőképen foganatosíttatik: Az előzőleg tisztított nyers czukro*, pl. derített vagy affinált kristályczukrot alkalmas oldóberendezésekben, így mozgásban lévő vagy nyugalomban álló keverőkészülékekben, czentrifugákban stb. vízbe helyezzük, úgy hogy a kristályok külső része föloldódik, belső részük pedig oldatlan állapotban megmarad. Minthogy a czukor nagymennyisége kisebb vízmennyiséggel áll állandó érintkezésben, nem túlságosan nagy hőmérsékletnél és a czukor fölbomlása nélkül, ami az eddigi eljárásoknál, a hol a kristályok teljesen föloldódnak, föltétlenül bekövetkezik, aránylag rövid idő alatt szirup fog képződni. Víz helyett természetesen nem telített czukoroldatot is használhatunk, mely ugyancsak a kristályok külső részét oldja. Az oldáshoz szükségelt víz mennyiségét igen könnyen a következő módon határozhatjuk meg: 200—250 g. czukrot 10, 15, 20 vagy 25% vizzel keverünk a keletkező szirup telítése czéljából. Ha például 20% víz az a legkisebb vízmennyiség, melynél a visszamaradt föl nem oldott részek a födő deríték sajátságaival bíró telített szirupot adnak, akkor ez a 20% víz alkotja azt a mennyiséget, melyet az oldókészűlékben 100 súlyrész czukorral kell érintkezésbe hozni. Az ily módon nyert telített czukoroldatot azután alkalmas tartályba vezetjük, melyben annyira sűrítjük, amennyire azt a finomított czukor előállításához való szirup megköveteli, mire a kellő hőmérsékletnél a szűrést és további tisztítást végezhetjük. Ezt a szirupot azután később finomított czukorrá főzzük be. A készülék fenekén leülepedő kristálytömeg az eredeti kristály központos részéből, valamint telített szirupból áll. A központos részeket, melyek sem invertczukrot, sem más idegen anyagot nem tartalmaznak, még a hozzátapadt szirup elkülönítése után sem, szükség szerint tiszta czukorsziruppal, vizzel vagy gőzzel kimossuk és vízben föloldva oly masszát adnak, mely például esontszénszűrés segélyével végzett tisztítása után födő deríték gyanánt alkalmazható. Mindama szirupokat, melyek a kristályok központos részeinek elkülönítésénél keletkeznek, tehát a készülék fenekén visszamaradó, a kristályok között fekvő és a kristályok kimosásánál keletkező szirupot is természetesen hozzákeverhetjük a finomított czukor előállítására szolgáló sziruphoz. Ugyanazon eredeti anyagból tehát e kezelés által finomított czukrot (főző derítéket) és fedőderítéket nyerünk, mely más czélokra is, példáúl homokczukor (granulated) gyanánt is fölhasználható. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás czukor finomítására, az által jellemezve, hogy alkalmas anyagot, például derítetfvagy affinált kristályczukrot részben föloldunk és az így keletkező szirupot főződeríték gyanánt finomított czukor előállítására használjuk föl, az eredeti kristályok visszamaradt, esetleg külön kiválasztott középső részei pedig födőderíték vagy más czélokra, pl. homokczukor (granulated) gyanánt is alkalmazhatók. »«LLAa RÉ8ZVÉNV TÁRSASÁG NYOWÁJA BUOAPE8TEN-