34555. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej és más folyadékok pasteurizálására

Megjelent 1905. évi deczember hó 18-án. MAGY. -fej KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 34555. szám. IV/o. OSZTÁLY. Eljárás és készülék tej és más folyadékok pasteurizálására. MAZÉ PIERRE MARIÉ, A PÁRISI PASTEUR-INTÉZET TANÁRA PÁRISBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1905 május hó 18-ika. A tej pasteurizálásához föltétlenül szükséges, hogy a legmagasabb hőmérséklet pontosan 65—70 fok C. legyen, mert ezen hőmérsékletnél följebb a tej egyes sajátságait elveszti és a főtt tej ízét veszi föl. A jelen találmány tárgyát már most egy eljárás és készülék képezi, melyek segével az említett eredmény az által érhető el, hogy a tej melegítéséhez metylalkoholnak az atmoszférikus nyomásnál telített gőzét használjuk, melynek hőfoka épen a kívánatos 66° Celzius. A készülék nemcsak a tejnek, hanem más folyadéknak pasteurizálására is használható, csakhogy akkor az illető folyadék fölmelegítéséhez egy olyan folyadékot választunk, melynek az atmoszférikus nyomásnál telített gőze olyan hőfokkal bír, a milyent el akarunk érni. A rajzok, melyek a találmány példaképen! kiviteli alakját mutatják. Az 1. ábrán a tej pasteurizálására szolgáló egész készüléken keresztül képzelt metszetet tüntetnek föl, a 2. ábrán ugyanennek vízszintes metszetét láttatják az 1. ábra 2—2 vonala mentén, a 3. ábrán a rekuperátor egy cirkulációs csatornájának síkba való kifejtését mutatják be. A készülék áll egy (A) pasteurizálóból, egy, a meleg visszanyerésére szolgáló (B) rekuperátor, és egy, a folyadék teljes lehűtésére szolgáló (C) berendezésből a különböző, a leírásban lentebb ismertetett, hozzátartozó fölszerelésekkel együtt. Az (A) pasteurizátor egy hengeren (4) tartályból áll, mely a hősugárzás ellen védő koncentrikus hüvelyül szolgáló (5) köpenynyel van körülzárva. A (4) tartály belsejében több gyűrűalakú (6) koncentrikus tér van kiképezve, melyek fölső végükön be vannak födve és közöttük alkalmas térközök vannak szabadon hagyva, melyek alsó részükön zártak. A (4) tartály vége egy (7) fenék és egy födél által el van zárva. A fenékkel ellátott és vízzel megtöltött (9) cső a hőmérő befogadására szolgál. A (6) terek feneke és a (7) fenék között egy tér van kiképezve, melyben spirálisan görbített (10) fűtőcsövek vannak elhelyezve, melyeknek végén két (11 12) csap van, az egyik a vízgőz bebocsátására, a másik pedig a lecsapódott víz leeresztésére szolgál. A (6) terek fölső részükön (13) csővel áll-