34535. lajstromszámú szabadalom • Eljárás maláta készítésére
egyszer ismételjük, a használt oldatot pedig úgy választjuk meg, hogy szabad chlórtartalma literenként 0'3—0'5r. legyen. Minél tovább haladt előre a csirázás, annál több chlórt tartalmazó oldatot kell használni. Eljárásomat sörfőzésre és műélesztő készítésére használt zöldmaláta előkészítésére is alkalmazhatom, mikor a zöldmalátát használat előtt néhány órával (literenként 05— 0-7 r. szabad chlórt tartalmazó) hypochloritoldattal jól megnedvesítem. Lehet a malátát bypochloritoldattal telt edényben félóráig áztatni, az oldatot a malátáról leönteni és ezt a malátazúzóban fölaprítani. Ily módon a maláta elfolyósító képességét felével fokozzuk és sok malátát takarítunk meg. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás maláta készítésére, az által jellemezve, hogy a gabona áztatására szolgáló vízhez közömbös hypocbloritoldatot adunk és az áztató víz chlórtartalmát a malátakészítés egész ideje alatt hypochlóritoldat hozzáadásával akként szabályozzuk, hogy az állandóan literenként 0-5—0'7 r. legyen. 2. Az 1. alatt védett eljárás egy foga natosítási alakja, az által jellemezve, hogy a maláta mosását hypochloritoidatot tartalmazó vízzel végezzük. 3. Eljárás sörfőzésre és műélesztő készítésére szolgáló zöldmaláta előkészítésére, az által jellemezve, hogy a zöldmalátát használat előtt hypochloritoldattal jól megnedvesítjük,vagy ilj7 oldatban mossuk. PA1*JU RÉSZVÉNY T >Ü1SA8ÁQ N\ OMQÁJA 8UOAPESTÉN
