34383. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés a lisztek szénsavval vagy más közömbös gázzal való kezelésére, mely fehérítőszerrel lehet keverve

vagy szabályozhatjuk. Az egyes készülékek közelében elrendezett (k) csapok segélyével a készülékekbe bevezetendő gázáram erősségét szabályozhatjuk; a kezelt anyag természetének, a légköri viszonyoknak stb. megfelelően az egyes készülékekbe vezetett gázáramoknak is különböző erősséggel kell birniok. Azon légkör, melyben a fent leírt módon őriünk, kiőrlünk vagy szitálunk, teljesen száraz és ezenkívül a légkör hőmérsékletét szabályozhatjuk, amennyiben a (d) palaczkban levő víz, vagy a gazométer hőmérsékletét csökkentjük, amit könnyen végezhetünk, amenyiben szénsavforrás gyanánt folyósított szénsavval töltött palaezkokat alkalmazunk. Ezen eljárás alkalmazásánál a szitakészűlékeket kisebb szemnagyságú selyem- vagy sodronyszitával láthatjuk el és így a finom lisztben való kihasználást fokozzuk; emellett a selyemsziták nem tömődnek el és könnyebben kefélhetők tisztára. A vázolt eljárás továbbá azon előnyt biztosítja, hogy a liszt sütését megkönnyíti. Minthogy ugyanis a szénsav a vízben könnyen oldható, ennélfogva a szénsav egy része a lisztben tartalmazott vízben föloldódik, vagy a lyukacsai mechanikusan magukkal viszik. Ha a sütőkémenczében a víz elgőzölög, akkor a tésztába bezárt szénsav fölszabadul, ami a kenyér dagadását elősegíti. A leírt eljárás segélyével tehát könnyebben őrölhetünk és a darát könnyebben őrölhetjük ki, valamint jobb szitálást végezhetünk, továbbá a finomabb lisztfajtákban való jobb kihasználást és jobb sütést biztosítunk. Ezenkívül a csőhálózatnak a malomban való alkalmazása és a folyósított szénsavat tartalmazó palaczkok használata tűzeses alkalmával gyors oltást tesz lehetővé, úgy hogy a szokásos extinktőrök alkalmazása fölöslegessé válik. Végül ugyanazon berendezést és csőhálózatot használhatjuk akkor is, ha nemcsak a szitálást akarjuk megkönnyíteni, hanem ezenkívül a lisztet fehéríteni is kívánjuk. E czélra elegendő, ha a részben szénsavval telt (a) gazométerbe az alkalmazandó fehérítőgáz (ozon, nitrogéndioxyd vagy hasonló) kívánt mennyiségét vezetjük be. B]zen esetben a tovavezetésre szolgáló csövek nem vezetik közvetlenül a szitakészülékbe, hanem oly tartányokba torkolnak, melyek az őrleményeket továbbító berendezésekkel közlekednek ; vagy pedig az említett csövek külön elágazásba nyílnak, mely a darakiőrlő-berendezések, vagy az örlőszerkezetek aljához van csatolva. A fehórítőhatás erősségét az egyes készülékeknél csapok megfelelő beállítása által a kezelt anyagnak megfelelően szabályozhatjuk' Ha a berendezést liszt fehérítésére alkalmazzuk, akkor magában a malomban nem kell vegyi folyamatokat végezni és motorikus erőre sem kell költeni. A liszt kezelésének költsége tonnánkint nem több 0-10—0'15 fillérnél. Minthogy ezenkívül a kezelés erősségét tetszés szerint könnyen szabályozhatjuk, ennélfogva a fehérített liszt nem változik meg és eredeti fényét megtartja. Ugyanezen oknál fogva a liszt szaga sincs befolyásolva, sőt némely esetben még meg is javul; a tapasztalat szerint az utolsó őrlemények (a legbarnább liszt) erős kezelés után nem bírnak az őket jellemző feketekenyérízzel. Ezen őrlemények tehát a liszt keverése után nem befolyásolják az első őrlemények jó ízét. Az eljárás mindenféle malmoknál foganatosítható és pedig úgy mümalmoknál, mint más műmalmokban is. Az eljárás minden lisztfajta, mint buza-, rozs-, kukoricza-, rizs-, babliszt stb. kezelésére alkalmas. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás liszt kezelésére, jellemezve azáltal, hogy az összes őrlő-, kiőrlő- és szitáló-folyamatokat vagy ezek egy részét száraz és mérsékelt hőmérsékletű légkörben végezzük, melyet azáltal kapunk, hogy az illető készülékeken (hengerj áratokon, darakiőrlő-berendezéseken, szitakészülékeken, szállító-csigákon és szállítócsöveken) szénsav vagy más közömbös gáz szabályozott áramát vezetjük be száraz és hideg állapotban, azon czél-