34005. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kenyérpótléknak lisztből, halhúsból és burgonyából való előállítására

Uek végbe, melyek következtében a halszag és a haliz teljesen eltűnik. A burgonyát, minőségének megfelelően, meghatározott mennyiségben kell alkalmazni. Gadócz alkalmazása esetén a következő arányt tekinthetjük előnyösnek: 21

/* rész halhús, 2Va rész burgonya és 3 rész liszt. Az ily módon előállított, a közönséges sütettől külalak és íz tekintetében meg nem különböztethető kenyér 18 egész 20°/0

proteinalkatrészekkel bír, úgy hogy tehát körülbelül háromszor annyi nitrogéntesteket tartalmaz, mint a közönséges búza-, vagy rozskenyér, mely csak 6 egész 7% proteinnal bír. Ezenkívül az ily módon előállított tápszer legalább 3Ó®/0

-al olcsóbb, mint a közönséges kenyér. A kenyeret szilárd állapotban vagy földarabolva is forgalomba hozhatjuk és a kenyérleves, stb. készítéséhez is fölhasználható. A hal és a burgonya hulladékai a siitőkemenczóből eltávozó gázok által jól kiszáríthatók és finoman megőrölve, állati tápanyag vagy trágya gyanánt értékesíthetők. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás kenyérpótlék előállítására, jellemezve az által, hogy a tészta készítéséhez lisztet, főtt halhúst és főtt burgonyát alkalmazunk. e4ijju nászvÉNVTAnAAEio .~rwu,. tiuo<wter£ft