32766. lajstromszámú szabadalom • Eljárás pörkölt kukoriczából kávépótlék készítésére

Megjelent 1905. évi május hó 4-én. MAGY. SZABADALMI KIH. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 32766. szára. IV/©- OSZTÁLY. Eljárás pörkölt kukoriczából kávépótlék készítésére. GRIMMER ANDRÁS ERDÉSZ GRAZBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1901 julius hó 20-ika. A jelen eljárás szerint pörkölt kukoricza a szemes kávé pótlékja gyanánt szolgálni van hivatva és vízzel és tejjel megfelelő módon keverve tápláló és az egészségre igen kedvező italt szolgáltat. A kávé-pótlékul alkalmas pörkölt kukoricza előállítására szolgáló eljárás abban áll, hogy a kukoriczát mindenekelőtt minden tisztátlanságtól gondosan megtisztítjuk és azután 8—10 perczig vízben forrási hőfoknak tesszük ki. Erre a kukoriczát szűrő segélyével kivesszük a vízből, mikor is a víz lecsurog és a kukoricza a szűrőben visszamarad, melyet azután egy lapos, mázzal ellátott bádogedénybe szórunk és kemenczében 1—2 óráig 25-30° C hőmérséknek vetünk alá és ez által megaszalunk. Aszalás után a kukoriczát egy kávédobban folytonosan, de lassú forgatás közben pörköljük és azután megőröljük. A kukoricza-kávé úgy magában, mint szemes vagy maláta-kávéval együtt használható és táperejénél, valamint kellemes ízénél és szagánál fogva igen ajánlható. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás kávépótlék készítésére kukoriczából, mely abban áll, hogy gondosan tisztított kukoriczát 8—10 perczig vízben főzünk, azután 1—2 órán át 25—30° C hőmérséknél aszalunk és végre dobban folytonos kavarás közben pörkölünk. RÉMvfeNYTÁBSAa^O NYOMfxtiA BUOAPSaTÉ*