32663. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápzselatin előállítására

Megjelent l!)OS. évi április hó la-én. MAGY SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS B2663. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás tápzselatin előállítására. JETTER JENÓ GYÁBTULAJDONOS BERLINBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1904 október hó 28-ika. A közönséges zselatintól ugyan bizonyos tápérték el nem vitatható, bár az a szó tulajdonképeni értelmében tápszernek nem tekinthető. A táplálásra kiválóan alkalmas zselatint állíthatunk azonban elő jelen eljárással, a mely azon eddig ismeretlen tényen alapszik, hogy a közönséges zselatinnal nagy mennyiségű tiszta kazeiu zselatinálható. Példáúl 2400 g. tiszta kazeint 10 liter vízben alkáli hozzáadása mellett 50° C.-nál oldunk és 600 g. savmentes zselatint adunk hozzá, mely kb. félóra alatt föloldódik. Benső elegyítés után a massza kihűlésnél zselatinálódik, mire azt vékony lemezekre vágjuk és úgy, mint a közönséges zselatint szárítjuk. Az ilyen módon előállított új tápkészítmény, a mely kb. 80%-ig tartalmazhat fe hérje anyagokat víztiszta, átlátszó lapokat alkot, melyek külsejük után a közönséges zselatintól meg nem különböztethetők és majdnem határtalan ideig eltarthatok. Vízzel való melegítésnél oldódik; az oldat könynyen emészthető nagy fehérje tartalma folytán nagy tápértékkel bir. Jelen eljárás segélyével a kazeint új alakba sikerül hozni, mely szállíthatóság, raktározhatóság, tartósság és alkalmazhatóság tekintetében messze fölülmúlja a kazein azon alakjait, a melyekben az eddig piaczra került. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tápzselatin előállítására, jellemezve azáltal, hogy kazeinoldatokat közönséges zselatinnal zselatinálunk, a tömeget kihűlés után vékony lemezekre vágjuk és ezeket a közöuséges zselatin módjára szárítjuk. 6&LLAa qÍ87V^NYT»RRAflio NVOMtMJA lUDAPÉfitÉ*