32370. lajstromszámú szabadalom • Tejszűrő, sziták közé fogott szűrőréteggel

— 2 rostjait nem fogják be elég szorosan, a rétegen áthatoló folyadék eme rostokat elmossa és a fotyadék a szűrőrétegben egész csatornákat létesít. A szitafölületeknek a találmány szerint történő alakításánál a szűrőréteg működő szürőelemeit a szűrőrétegre szorosan ráfekvő tömör szitaelemek határolják, melyek az alattuk fekvő szűrőrétegelemek befolyásolását teljesen kizárják, amennyiben azok az elemek csakis tömítőréteg gyanánt szerepelnek. A sík, esetleg le is csiszolt szitafölületek oly módon fogják be a szűrőréteget, hogy annak szerkezete mindenhol egyenlő tömör legyen, tehát a tömör szitafölületek közölt levő szűrőelemek azonos föltételek alatt legyenek és szabálytalan kiöblösítésük ki legyen zárva. Minthogy s szűrőréteg szerkezete — mint azt fentebb jeleztük — mindenhol azonos, a szűrőrétegben lerakodó casein a szűrőhatás tökéletesítésére igen jól értékesíthető. Ugyanis a tejből mindig lehet mechanikus úton egy kevés caseint kiválasztani és ez a kevés, a szűrőrétegen lerakódó casein éjien elégséges arra, hogy a szennyrészecskéket a szűrő már kezdetben tökéletesen visszatartsa. Az ezután folytonosan növekvő iszapréteg fokozatosan több és több caseint és szennyet tart vissza, úgy hogy mikor a szűrés már bizonyos ideig tartott, a szűrő teljesen áthatlanná válik. A caseinlerakódás tehát az új szűrőnél a vattarostok egyenletes fogvatartása következtében a szűrőréteget tényleg javítja, ezenkívül pedig épen azért, mert a szűrőréteg minden pontján azonos szerkezetű, a tej átfolyási sebessége biztos következtetést enged meg a tej szennyezettsége mértékére és egyéb tulajdonságaira. Új, egyúttal tejvizsgáló gyanánt is használható tejszűrőmre tehát az jellemző, hogy a szűrőréteg két merev szitalemez közé van befogva és csak egyes mezőkön fekszik szabadon, úgy hogy a tej nem folyhatik át tetszőleges úton a szűrőrétegen, és ennek egyes rostjait nem emelheti föl és moshatja el, hanem a helyzetükben fogva tartott vattarostok a tejet csakis a szitaszemek által szabadon hagyott szűrőréteg elomeken engedjék átáramolni, vagyis a szűrőréteget úgyszólván annyi kis szűrőrétegre osszák, ahány szeme van a szitának. Ez a találmány tárgyát képező tejszűrő a csatolt rajz 1. és 2. ábrája szerint egy (a) garatból áll, melynek merev szitafeneke van és melyet a (b) vattaréteg és a különálló, merev (c) szita közbeiktatása mellett lehet az alsó (d) edénnyel az (e) emelő útján kapcsolni. Ily módon a nyomást gyakorló emelő a (b) vattaréteg legkisebb részeit is szorosan befogja és a tej átfolyását csakis ott engedi n;eg, hol azt átfolyatni akarjuk. Hogy a legdurvább szennyrészeket, mielőtt a tej a szitához jutna, visszatarthassuk és a szűrőréteg túlságos gyors eldugulását meggátolhassuk, az (a) edény fölött egy szűrőszövetet feszíthetünk ki. Minthogy a tej megsavanyodása, fölforralása, forralt tejjel való keverése a casein megváltozását vonja maga után, a szűrési folyamatból a casein átváltozására következtetéseket vonhatunk, amennyiben a tej átfolyási sebessége a zsírtartalom figyelembe vétele mellett a casein állapotáról és a tej szennyeződésének mértékéről azonnal fölvilágosítást nyújt. így jó, tiszta tej a szűrőn majdnem avval a sebességgel folyik át, mellyel azt fölöntjük, míg megsavanyodott, vagy erősen szennyezett tej a szűrőn alig folyik át. Az átfolyási sebességből a tej minőségére biztosabban következtethetünk, mint sok más, igen bonyolódott vizsgálat eredményéből. Egészségügyi rendőri vizsgálatoknál az új berendezés segélyével pár pillanat alatt meg lehet állapítani, hogy a tej egészségügyi szempontból kifogás alá esik-e vagy sem. A vattarétegen a visszatartott szenny a szűrő rajzának megfelelő rajzot mutat, ha a szűrést megfelelően végeztük. Ha a vattaréteg egész fölületén egyenletesen színeződik el, ez annak a jele, hogy a vattaréteget nem fogtuk be tökéletesen, tehát a szűrés sem ment tökéletesen végbe. Tiszta tej, vagy egyszer már megszűrt tej a szűrés után kifogástalan fehér állapotban hagyja a vattaréteget, de már