31907. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kiforrott újbornak tartós palaczkborra való átalakítására, ill alkohol tartalmú italok tisztítására

Tle^jelen! lt><)5. évi január lió 2-án. KIK MAÜY SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS B1907. szám. I V/e. OSZTÁLY. Eljárás a kiforrott újbornak tartós palaczkborrá való átalakítására, illetve alkoholtartalmú italok tisztítására. FALLER ERNŐ GYÁROS HAARDT/M

NEUSTADTBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1904 junius hó 16-ika Jelen találmány általánosságban alkoholtartalmú italok, pl. sör, likőr, pálinka stb. tisztítására, különösen pedig a kiforrott új bornak mechanikai módon, a bor minőségének rosszabodása nélkül palaczkérett, úgynevezett csendes borrá való átalakítására s a palaczkokra lehúzott vagy hordókba gyűjtött italoknak állandóan világos színben való megtartására vonatkozik. Ezt azáltal érjük el, hogy az újbornak pasteurizáláshoz hasonló kezelése alkalmával a bouquet-tartalomból, illetve' az utóforrás elnyomására olyannyira fontos borszesztartalomból a legcsekélyebb részt sem hagyjuk veszendőbe menni a kezelés alatt. Eddig nem volt elkerülhető, hogy a szokásos pasteurizáló készülékekből kiáramló, még meleg bor bouquet- és borszesztartalmának nagy része el ne párologjon. A bor mindig újra zavaros lett s évszámra tovább forrott, a mellett pedig nagy pinczehelyiségre, hordóanyagra és tőkére volt szükség, daczára a bor kevésbbé értékes minőségének és ehhez szabott árának. A mellékelt rajz példa gyanánt oly berendezést tüntet föl, melynek segélyével a találmánybeli eljárás kényelmesen foganatosítható. A berendezés egy a bort tartalmazó zárt (a) hordóból vagy hasonló tartányból áll. melynek fenekéhez közel egy (b) csap van elrendezve. Ezen csaphoz a valamivel alacsonyabban elrendezett (c) melegítő kigyócső csatlakozik, mely egy (e) kazánban foglal helyet, a hol ez utóbbiban levő víz a (d) tűzhely által melegíttetik föl s ily módon a kigyócsőben levő bort tetszőleges kivánt hőmérsékre melegíti. Az új bornak ilyen fölmelegítésére vagy fölhevítése tetszőleges forró gőzök segélyével is történhetik, mely esetben a fűtőkigyó ónozott rézkigyócsőből állhat, melynek nagyszámú tekerülete nagy fütőfelíiletet nyújt. A hevítő kigyócső alsó torkolata egy (f) cső útján egy alacsonyabban fölállított (g) szűrőkészülékkel áll összeköttetésben, melynek szűrőanyaga külön szabadalom tárgyát képezi. A (h) elvezető csövön keresztül a még meleg bor egy (i) hűtő kigyócsőbe áramlik, melynek oly szűknek kell lennie, hogy a szűrőből jövő bor a kigyócsőbe való érkezése alkalmával a csőnek egész keresztmetszetét kitöltse. A bor hőmérséke ezen kigyócsőbe a kivánt alacsony fokra sülyed s ezen csőből készen álló hordókba bocsátható. Az (i) kigyócső hűtésére jéggel hűtött vezetékvíz szolgál-