31716. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tojás konzerválására

_ 4 -melegítés után és a tojás belsejével való érintkezésnél hat konzerválóan, mint pl. a hydrogénsuperoxyd, akkor a tartányt melegítőberendezéssel, pl. gőz száraára való kettős köpennyel kell ellátni. Az evakuálás és gázbevezetés ugyanoly módon történik, mint közönséges hőmérsékletű gázok alkalmazásánál. Ezek megtörténte után az (m) csapot kinyitjuk és érre a melegítést végezzük. A tojásokat végül az 1. pont alatt leírt módon bevonattal látjuk el. 3. Nagyobb (80°— 85° C.) hőmérséklettel bíró impregnáló gáznak, pl. levegőnek alkalmazásánál, a mikor épen a nagy hőmérséklet öli meg a baktériumokat és a hőmérséklet akadályozza meg az embriók fejlődését, az evakuálás és gázbevezetés a föntleírt módon történik ; ezen esetben a födélen elrendezett hőmérő segélyével ellenőrizzük a tartányban levő kellő hőmérsékletet. E mellett épen az előző evakuálás teszi lehetővé, hogy a tojáshéj alatt levő üregek (melyek a konzerválás előtt bennük levő levegővel képezik a rothadási baktériumok melegágyát) azonnal a tartányba vezetett meleg gáz (illetve levegő) hőmérsékletének tétessenek ki. Ennek folytán azon időtartamot, mely alatt a tojások a nagyobb hőmérsékletnek vannak kitéve, minimálisra korlátozhatjuk és nem kell attól tartani, hogy a tojás belseje koagulál. Miután a meleg levegőt (gázt) meghatározott időn át behatni engedtük, az (i) csapon át (a bevonat előállítására) hideg steril oldatot vezetünk be, mi mellett az (m) csapot kinyitjuk és erre ugyanoly módon járunk el, mint azt az 1. és 2. pont alatt föntebb leírtam. Ha attól tartunk, hogy a tojás fölületének és üregeinek ezen rövid ideig tartó melegítése alatt az embrió életképességét nem szüntettük meg, minthogy az embrió a tojásban szigetelve fekszik, akkor a melegített gázt, pl. nitrogén vagy szénsav képezheti, mely a bevonat képződésénél a levegő helyett az üregekben visszamarad. Ezen visszamaradó gáz nem lélegezhető be és ennek folytán az embrió további képződését megakadályozza. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás tojás konzerválására, a tojásnak antiszeptikus szerekkel való kezelése, vagy fokozott hőmérséklettel való körülvétele és mindkét esetben a tojásnak gázmentes bevonattal való ellátása mellett, jellemezve azáltal, hogy a tojásokat légmentesen zárt tartányban kezeljük, melyet előbb evakuálunk és azután antiszeptikus, vagy melegített, vagy úgy antiszeptikus, mint melegített gázzal, illetve gázkeverékkel töltünk meg, mely gáz (illetve gázkeverék) a tojáshéjon belül föllépő légritkítás folytán a tojás héjának pórusain át a tojásba gyorsan behatol és a tojás tartalmát sterilizálja, a nélkül, hogy az esetleg melegített gáz a tojás belsejét figyelembe jövő mértékben koagulálásra kényszerítené, jellemezve továbbá azáltal, hogy erre a tartányba a tojás héján védőbevonatot képező anyagokat vezetünk be, úgy hogy a tojásokat sterilizálásuk után védőbevonattal látjuk el, a nélkül, hogy a tojá-Bokat a tartányból ki kellene venni és a nélkül, hogy a küllég a tojásokhoz kerülne. 2. Készülék az 1. igénypont szerinti tojáskonzerváló eljárás foganatosítására, jellemezve egy légmentesen elzárható (a) tartány által, mely két lyukasztott, a tojásokat közbefogó (d, dl) közbenső fenékkel bír és fölül az alkalmazandó gáz részére (e) bevezetéssel, valamint elzárható (m) légkivezetéssel van ellátva, míg alul a bevonatot előállító folyadék részére az (i) bevezetéssel és egy légszivattyúval közlekedik. (1 rajzlap melléklettel.) PAUAf léSZVÉNY TARAA&ÁG NYOMOAJ. BUOAPtSTe*