29579. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsírsavak előállítására zsírsavészterekből
— 2 -vagy mindjárt hozzáadhatjuk a zsiradékhoz, 1 vagy pedig a bomlási folyamat alatt kelet- j kezni hagyjuk. Ha ugyanis a zsiradék-reakczió- | tömeget rögtöni savhozzáadás nélkül csinál- | juk, akkor lassanként az alsóbbrendű zsírsaveszterek csekély bomlása lép föl, de csak napokig tartó várakozás után válik elegendő mennyiségű sav szabaddá, mely a magasabb rendű zsírsaveszterek erélyes bomlását megindítja. A vázolt viselkedést a következő példa világítja meg. Ha 5 g. hántolt riczinusmagot hideg vízben szétdörzsölünk, akkor ( már körülbelül 1 /2 óra múlva, 1,2 cm3 , Vio j normál nátronlúgnak megfelelő savfokot j lehet megállapítani, 2 napi állás után a savmennyiség körülbelül megkétszereződik (2,3 cm8 , 1 /1 0 NaOH); végre 4 nap múlva a lassan szaporodó sav elegendő töménységet ér el arra, hogy a magasabb rendű zsírsaveszterek erős és erélyes bomlását megindítsa és ekkor azt látjuk, hogy a savmennyiség a 4-dik napon egyszerre 59 cm8 , Vio normál NaOH-nak megfelelő fokra emelkedik. Ez utóbbi mennyiséget 4 nap helyett már néhány óra alatt elérhettük volna, ha a riczinusmag-víz emulzióhoz rögtön bizonyos mennyiségű Vio normál kénsavat adtunk volna. Green és Sigmund kísérleteiknél azon okból jutottak oly rendkívül ki nem elégítő eredményhez, mert abból a hamis fölfogásból indultak ki, hogy az ő fermentumuknak árt a sav és mert ők kísérleteiket oly időpontban hagyták félbe, a melyben erélyes hatás a savhiány miatt még egyáltalában föl nem léphetett: 3. Víznek jelenléte legalább azon elméleti mennyiségben, mely a következő egyenletből adódik : R COO Rj Ha 0 = RC OOH Rx OH. 4. Különösen fontos az eljárás foganatosításánál, hogy a megbontandó zsiradékok emulgált állapotban legyenek. Az emulziót pl. azáltal állíthatjuk elő, hogy a megbontandó zsírt a növényi részekkel és vízzel összedörzsöljük. Ezen föltételek betartása mellett könnyen sikerül akképen, hogy pl. 6 kg. zsírtalanított riczinusmagot, 100 kg. faggyút (pálmaolajat, halzsírt vagy más neutrális zsiradékot), 20 kg. vizet és 100 g. töménykénsavat összekeverünk, e masszát emulzióvá elegyítjük és állani hagyjuk, 24 órán belül a neutrális zsírnak megközelítőleg quantitativ megbontását elérnünk. A szokásos módokon, pl. sajtolás, szűrés stb. által izolált bomlási termékek (zsírsav és gliczerin) e mellett olyan tiszták, a milyeneket különben csak különösen költséges tisztítási eljárások alkalmazásával kaphatunk. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás zsírsavesztereknek megbontására zsírsavra ós alkoholra, jellemezve azáltal, hogy a zsírsavesztereket savak jelenlétében zsírbontó növényi fermentumok hatásának teszszük ki. 2. Az 1. igényben védett eljárás egy foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a fermentumokat a zsírsavesztereknek emulziójára hagyjuk hatni. PAiLAfi RÉSZVÉN t TÁRSASÁG NYO'MOÁJA BUDAPESTEN
