29306. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fölhevített czukorsüvegeknek vakuumban való szárítására és oly előszárított czukorsüvegek tovább vagy kész szárítására, melyeknek magja még nedvességet tartalmaz

melegítjük, de csak körülbelül 50—65° C. hőmérséklet mellett. Azután a fűtést megszakítjuk, mire a készülék, valamint a süvegek külső rétege a külső hidegebb levegő hatása vagy a hűtő víz hatása alatt lehűl. Ezen lehűtést azonban csak annyira visszük, hogy a süvegek nedves magja még meleg maradjon, mielőtt a vákuumot létesítjük. Első pillanatra talán észszerűtleunek tűnik, hogy előszárított és lehűlt czukorsüvegeket előbb utánmelegítjük és azután újból lehűtjük, hogy a szükséges hőmérsékleti kiegyenlítődést elérjük, mielőtt vákuumot létesítünk; ez a kezelési mód azonban föltétlenül szükséged, hogy repedéseket elkerüljünk és egyúttal gyakorlati előnyt elérjünk, mert ha azáltal akarnánk hőmérsékleti kiegyenlítődést elérni, hogy a süvegeket igen mérsékelt hőfok mellett pl. 35—45° C. mellett addig melegítenék elő. míg külső és belső rétegükben ezen hőmérsékletre egyenletesen fölmelegítve nincsenek, úgy erre oly hosszú idő volna szükséges, hogy a jelen találmány szerinti eljárás azon előnye, hogy a száradás az eddigi eljárásokhoz képest sokkal gyorsabban inegy végbe, kárba veszne és a szárító készülékeknek túl nagy méretei miatt drága is volna. Szükséges tehát, hogy a süvegeket nagyobb hőnél utánmelegítsük, mint a milyen hőmérsékletet a [süvegek nedves magja fölvesz, vagyis 50—650 C. fokú levegőhőmérsékletnél, hogy a hőközlő, a levegő és a hevítendő tárgy, a czukor közötti hőmérsékleti különbség következtében a meleg elég gyorsan a czukorra vitessék át. Hogy tehát az előszárított süvegek lehűlt, még nedves magvát ismét átlag 35—50° C.-ra hevítsük, a melynél az a még visszamaradt víznek elgőzölésére szükséges meleggel rendelkezik, a' köpenyt vagyis a külső réteget gazdaságos munka czéljából, mindenekelőtt 50—60° C. fokra fölhevítjük és azután a további melegbevezetést a fölhevített köpenytől a süveg belsejébe a készüléknek most bekövetkező lehűlése közben mindaddig továbbfolj tatjuk, míg a süvegek köpenyében fölhalmozott melegből a magnak annyi átadva nincs, hogy a süvegek úgy a magban, mint a köpenyj ben körülbelül 35—50° C. hőmérséklettel I bírnak vagy míg különösen érzékeny süvegeknél a köpeny hőmérséklete annyira alá nem szállt, hogy az legalább külső rétegé' ben, mielőtt a vákuum létesítését megkezj denők, hidegebb mint a süveg magja, Ha a köpeny a meleget a magnak és a készüléknek nem adja át, mielőtt a vákuum létesítését megkezdjük, úgy az előmelegített süveg köpenye, ha a készülék a vákuum alatt le is hűl, száraz lévén, oly meleg marad, hogy a magnak az elgőzölés folytáni lehűlése következtében beálló hőmérsékleti különbségek a süvegek repedését idézik elő. Szükséges tehát, hogy a szárító készülék és ezzel az utánmelegített czukorsüvegek lehűtését néhány órán át a vákuum létesítése előtt foganatosítsuk. A 4. ábra egy előmelegített czukorsüveget ábrázol, melynek sűrűn sraffozott (K) része a nedvesen maradt magvat, ritkábban sraffozott (M) része ellenben a már száraz köpenyt jelöli. A köpenynek körülbelül 45—50° C.-ra i való fölhevítése után, a mag a rossz hővezető czukorrétegeknek lassú hőközlése folytán körülbelül 6-9 óra lefolyása után pl. csak 35° C.-ra melegedett föl. A fütő gőz bevezetésének megszüntetésével, ill. a vízzel való hűtésének kezdetével a köpeny külső rétege a lehűlt készülék felé meleget sugároz ki, de másrészt a köpenynek a maggal szomszédos melegebb és már száraz rétege melegét a (K) magnak tovább is átadja, úgy hogy a süvegek köpenye külső rétegének egyidejű lehűlése mellett a mag még tovább kap meleget, úgy hogy ily módon a süvegekben hőmérsékkiegyenlítődés jön létre. Magas vakuumnak túlgyors létesítésénél azonban ezen hőmérsékkiegyenlítődés daczára is a süvegek még mindig szétpattanhatnak. Feltéve, hogy a leírt utánmelegítő és leliűlési munka után a süvegek nedves magja, valamint köpenye körülbelül 40—45° C. fokú j egyenletes hőmérséklettel bírnak és hogy a j szárító készülékben rövid idő alatt 740 mm.-es ! higanyoszlopnak megfelelő vákuumot létesítünk, melynél az elgőzölés 25° C.nál követ-