29032. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tengeri földolgozására, illetőleg összes alkatrészeinek a lehető legtisztább alakban és lehető legtökéletesebb mértékben való kinyerésére

dáló szerekkel való kezelés folytán, oldható alakjába ment át, azaz forró vízben oldható, anélkül, hogy elcsirizesednék. A proteinnek a keményítőtől való elválasztására tehát elég a csíráktól és héjaktól megszabadított magvakat finomra megőrölni és forró vízzel beczefrézni, mikor is a keményítő föloldódik, a protein azonban, mint nem oldható alkatrész visszamarad. Filtrálás által most egyrészt tiszta, színtelen keményítőoldatot nyerünk, melyből vagy bepárologtatás és szárítás által oldható keményítőt, mint ilyent nyerhetünk, vagy pedig a keményítőt dextrinné, sziruppá vagy czukorrá alakíthatjuk; másrészt — a protein-csapadékból a keményítőnek forró vízzel való tökéletes kimosása után — a proteint nyerhetjük ki a zsírnyomokkal, valamint a tengerinek festő-, szag- és íz-anyagaival. E csapadékot azután ismert módon, alacsony hőfoknál, megszárítjuk és a zsírtól, valamint a többi tisztátlanságoktól, valamely alkalmas oldószer, pl. benzin, benzol, aceton stb. segélyével való extrahálás által megszabadítjuk, mikor is tiszta, iz- és szag nélküli fehérjét kapunk eredményül. A csíráknak és héjaknak a magvaktól való mechanikus elkülönítésére, illetőleg szétbontására igen alkalmas szerkezetnek bizonyult a mellékelt rajzon hossz- és keresztmetszetben föltüntetett és az alább ismertetett szerkezettel bíró egyszerű csíraeltávolítógép. Egy vastag bádogból készült, 15—2 m. hosszú és 70—80 cm. átmérőjű hengerben egy verőmű forog körül, mely egy vízszintes tengelyből és erre ékelt 3-4 (al, a2, a3, a4) karból áll. E karokra két, a henger hosszával egyenlő hosszú, körülbelül 10 cm. széles ós 8 cm. vastag (bl, b2) tölgyfagerenda van erősítve oly módon, hogy a gerendák keskenyebb oldalukkal a henger falával szemközt állanak és attól körülbelül 13 cm. távolságban foglalnak helyet. A gerendák ezen keskenyebb oldalába egymás tói körülbelül 4 mm. távolságokban drótszögek vannak beverve, melyeknek feje le van ütve. A drótszögek végei és a henger fala között szintén körülbelül 4 mm. hézag van hagyva. Ezen és az egyes szögek közti 4 mrn.-es hézag alkalmazásának czélja az, hogy a legnagyobb beáztatott tengeri-szemek is keresztülhatolhassanak az egyes szögek, illetőleg a szögek és a hengerfal között, anélkül, hogy szétdarabolódnának. A verőmű perczenkint körülbelül 300—350 fordulatot végez. Az áztatott tengeri-szemek (A)-nál jutnak be a gépbe, melybe egyidejűleg a (c) csapon keresztül kevés vizet bocsátunk. A tengeri-szemek ekkor nagy vehementiával a henger falához dobatnak, az egyes szögek közti hézagokon áthatolni kénytelenek, miközben a szögektől ütést kapnak. A tengeri-szemek ezen kombinált mozgásuk közben a csíráktól és héjaktól teljesen megszabadíttatnak, anélkül azonban, hogy szétdaraboltatnának, miután a vízzel együtt végzik mozgásukat. A különvált csíra, héjak és magvak azután (B)-nél hagyják el a gépet, mely ezen kibocsátó nyílás felé kevés eséssel bír. Az esés mértéke a gép kívánt munkaszolgáltatásának megfelelően tetszőlegesen szabályozható. A gépről lekerülő csíra-, héj- és magkeverék egyes alkatrészeit azután rendkívül gyorsan mozgó ós három különböző szitabevonattal fölszerelt rázó szita segélyével, miközben számtalan vékony, de éles sugárban folytonosan vizet bocsátunk az anyaghoz, egymástól elkülönítjük. A három egymás alatt elrendezett szita bevonatát úgy választjuk meg, hogy a legfölső szita a csíráktól és héjaktól megszabadított magvakat, a második pusztán a csírákat, végre a harmadik az áztatás közben finom szálas állapotba átment héjrészeket különíti el. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás a tengeri földolgozására, illetőleg összes alkatrészeinek a lehető legtisztább alakban és a lehető legteljesebb mértékben való kinyerésére, azáltal jellemezve, hogy a tengeri-szemeket a csirák és a héjak tökéletes föllazítása czéljából perszulfátok vagy az alkáliák savas chromátjai, vagy klórmész, vagy más hasonló chemikáliák vizes oldatával kezeljük.