28549. lajstromszámú szabadalom • Kemencze kétszersült kemény kétszersült és hasonlók sütésére

- 6 — lemezek között nincs nagy nyomásnak kitéve, kivéve a fogak végén vagy ott, a hol ezek összeérnek. Ennek következtében tehát a rostok eléggé egymásra szorulnak és külö- 1 nősen a fogak csúcsai között elég erősen befogatnak, miért is a sütemény szerkezete j ezeken a helyeken elég tömörré válik, , daczára annak, hogy egyéb részeiben össze nem nyomatik vagy össze nem morzsol- j tátik, hanem ellenkezőleg megtartja könnyű ! és laza szerkezetét. A sütőlemezek hegyes fogai a nyers j anyagba behatolnak, a nélkül, hogy azt i összenyomnák, kivéve végeiket és az ezekhez közel fekvő pontokat, ezenkívül a tészta I nemcsak külső részén, hanem belsejében is j jól kisül, úgy hogy igen kielégítő terméket nyerünk. Oly kemény kétszersültnek, mely az egyik irányban többé-kevésbé hullámosan futó és a sütemény fölületén bordákat képező rostokból áll, csupán csak a fogak végei által képezett mélyedések fenekén, a bordák között vannak a tészta összenyoma- 1 tása következtében megkeményedett részei, míg általában annak laza szerkezete váltó- j zatlanul megmarad, daczára annak, hogy a rostok elég szorosan egymás mellett fek- ! szenek, úgy hogy bár a rostok között volt 1 hézagok nem tűnnek el. mint akkor, mikor a tésztát összenyomjuk, azok mégis annyira i megkisebbednek, hogy az árú a kétszersült jellemező lapos alakját mutatja. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Kemencze kétszersült, kemény kétszer- ; sült és hasonlók sütésére, az által jelle- | mezve, hogy a végtelen bevezető- illetve : átadólánczra merőlegesen két sütőláncz | vagy egy lehetőleg zárt, a kemenczét í képező tokban elhelyezve, mely tokban j a bevezető- illetve átadólánczról a sütendő j tészta a hosszabb külső láncz által körülfogott rövidebb belső láncz alsó ágára jut, a két sütőláncz szemei pedig 1 egymással kapcsolódó és a sütendő tésztadarabokat bizonyos magukba záró sütőlemezek gyanánt vannak kiképezve és oly berendezésekkel fölszerelve, hogy a lánczszemek közé zárt tésztadarabokat azok megsüléséig hevíteni lehessen. 2. Az 1. alatt védett kemencze egy kiviteli alakja, az által jellemezve, hogy a sütőlemezek sütőfölületein hegyes kiugrások vannak alkalmazva, melyek a két sütőlemez záróhelyzeténél egymás felé fordulnak és azt idézik elő, hogy a tészta a kiugrások közé eső hézagokba szorul és hogy eme pontokon a kellő laza szerkezetet veszi föl. míg az erősebben összenyomott részein a kellő összefüggést létesíti. 3. Az 1. alatt védett gép egy kivitel alakja, az által jellemezve, hogy a két sütőláncz fontosán azonos mozgásának létesítésére az egyik lánczot alkotó sütőlemezeket viselő szemek végein fogalakú kiugrások vannak kiképezve, melyek a láncz mozgásánál a másik láncz hasonló kiugrásaiba fogódzanak. 4. Az 1. alatt védett gép egy kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy a hosszabb sütőláncz által körülvett rövidebb sütőláncz egy a tésztadarabok bevezetésére szolgáló nyílás közelében ágyazott tengely lánczkerekei, továbbá egy második, a tok vége közelében ágyazott tengely lánczkerekei körül fut, mely utóbbiak körül a rövidebb sütőlánczot körülvevő és alsó ága szabadon fekvő részén a tésztadarabokat fölvevő hosszabb sütőláncz vezetésére is szolgálnak. 5. Az 1. alatt védett kemencze egy kiviteli alakja, az által jellemezve, hogy a kemencze tokjának belsejében kontaktussinek, a sütőlemezeken pedig kefék vannak alkalmazva, hogy a sütőlemezekben elhelyezett fűtődrótokhoz elektromos áramot lehessen vezetni. 8 rajzlap melléklettel. -•ÁLLAS BÉ82VÉNV TÁRSASÁG NiCOMOÁjA BBOAPESTEh