28176. lajstromszámú szabadalom • Gyors burgonyahámozó- és zúzóberendezés

— 2 — Ha az 1. ábrán látható berendezést használjuk, a burgonyákat nyers állapotban helyezzük el a betétben a (k) és (1) lemezek között és a betétnek az (a) edénybe való behelyezése és az edény elzárása után magában a betétben főzzük meg. A főző víz az (a) edénynek a (b) karima alatt lévő részében foglal helyet, tehát a burgonyák csakis a gőz hatásának vannak alávetve. Ha a berendezést a főzőgépen kívül akarjuk használni, akkor a betétbe már főtt burgonyát is helyezhetünk el és ily módon is eszközölhetjük a lehámozást és zúzást. Ha pedig úgy akarjuk használni a berendezést, hogy egész burgonyákat akarunk földolgozni, — a nélkül, hogy azokat előbb szét kellene vágni — akkor a lyuggatott (k) lemeznek éles zeg-zúgos keresztmetszetet adunk (lásd 6. ábrát) és az (1) lemez alsó oldalát ennek megfelelően képezzük ki (lásd 5. ábrát). A (k) lemez ily alakításánál a burgonyát nem is kell kétfelé vágni, hanem csak az (o) csúcsokra ráhelyezni, a mikor is a szétvágást, a lehámozást és a zúzást egyszerre végezzük. Ha már most a burgonya megfőzése után a (h) csavart forgatjuk, a csavar által kifejtett nyomás a burgonya értékes részét a lyuggatott (k) lemezen áthajtja, míg a héj a (k) és (1) lemez között papirvastagságú rétegben marad hátra, úgy hogy a (j) gyűjtőedényekben tiszta burgonyapép gyűlik össze. Láthatjuk, hogy a burgonyát a zúzás előtt meghámozni nem kell és hogy a zúzás munkája maga a burgonya menynyiségétől teljesen független idő alatt végezhető. Hogy a (k) lemez a sajtoló nyomás alatt el ne görbüljön, azt különböző módon merevítjük. Ha a (k) lemez, mint az az 1—3. ábrán látható, vékony, akkor a (j) edényben egy (m) rácsot helyezünk el (2. és 4. ábra), mely a (k) lemezt alátámasztja és így a nyomást fölfogja. De a rács helyett mindjárt egy a nyomásnak ellentálló vastagabb (k) lemezt is alkalmazhatunk, mint azt a 7. ábra mutatja. Lehet azonkívül egy vékonyt lemezt ugyancsak rács nélkül is alkalmazni, mely alsó oldalán bordákkal megfelelően merevítve van (8. ábra). Lehet továbbá vastagabb lemezt is készíteni, mely esetben azt a tisztítás megkönnyítésére kúpos fúratokkal látjuk el (1. a 7. ábrát) vagy a lemezt a merevítőbordákkal egy darabban készíteni (lásd a 8. ábrát) vagy általában bármely más, ismert merevítést alkalmazni, minthogy a találmány tárgyát a merevítés módja nem képezi. Az (1) lemez csakis arra szolgál, hogy a (j) gyűjtőedények fenekéhez burgonyapép ne tapadhasson. Végül még megjegyezzük, hogy a hámozásra egyetlen hámozó elemet is használhatunk, melyet nagyobb menynyiség földolgozásánál ismételten töltünk meg és ily módon a zúzandó burgonyamenynyiséget nem egy, hanem több egymást követő munkamenetben dolgozzuk föl. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Gyors burgonyahámozó- és zúzóberendezés, jellemezve egy nyomás kifejtésére alkalmas sajtó és ennek két nyomólemeze között befogott, egymás fölé rakott és ily állapotban egy oszlopot képező hámozó- és zúzóelemek által, mely egyenként külön is használható hámozó és zúzó elemek mindegyike egy-egy gyűjtőedényből, a gyűjtőedény fölső nyílását elzáró, lyuggatott és megfelelően merev vagy merevített lemezből és a lyuggatott lemezre metszési síkjukkal lefelé fordulva, egy sorban elhelyezett burgonyákat lefödő lemezből áll, az egész oly czélból, hogy a hámozó- és zúzóberendezésben főzött, vagy ebbe megfölt állapotban berakott burgonyákat előzetes hámozás nélkül az egyes elemek összenyomása által a burgonya mennyiségétől független idő alatt lehessen meghámozni és megzúzni. 2. Az 1. alatt védett berendezés egy kiviteli alakja, jellemezve az által, hogy a lyuggatott lemeznek éles zeg-zugos keresztmetszetet adunk, az (1) födőlemez alsó oldalát pedig ennek megfelelően