28108. lajstromszámú szabadalom • Berendezés tej sterilizálására

szűk (u) csövön át a (v) szellőztető tartálylyal közlekedik, melyből három (x. y, z) cső indul ki. Az (x) cső a három furatú (xl) csap segélyével az (1) gőzvezetékkel vagy pedig az (x2) légszűrőn és az (x3) légiisttel ellátott (m3) vezetéken át az (m) szivattyú nyomó szelepének házával köthető össze. Az (y) cső a kezelt és szellőztetett tejnek az (yl) kibocsátó csapokhoz való vezetésére, a (z) cső pedig próbavételre szolgál; ez utóbbinak vége a (zl) tartályban levő vízbe merül, melyben buborékok szálnak föl, midőn a (v) tartályban a szellőztetés megy végbe. A berendezés működése a következő: A (c) előmelegítő tartályt a (k) golyó által szabályozott magasságig megtöltő tej ezen tartályban 60° C.-on túl nem haladó hőmérsékletig melegíttetik, miközben az (m) szivatyú a tejben tartalmazott levegőt és az esetleg bevezetett szénsavat az (ml) csövön át kiszívja. Föltéve, hogy a (j) csap nyitva van és hogy a (g) hevítő készülék belső nyomása nem nagyobb, mint a (c) tartályé, akkor a tej ez utóbbiból a levegőtől megszabadított állapotban a (g) készülékbe folyik és ebben, mihelyt a (j) csap ismét zárva van, körülbelül 2—3 atm. nyomásnál a kivánt magas hőmérsékletig hevíttetik mindaddig, míg az (o) csőnek a (p) csapja zárva marad. Mihelyt azonban a (p) csap nyitva van, a forró, sterilis tej nagy nyomással a hűtő készülékbe áramlik. Minthogy azonban az (n) hűtő kád aránylag nagy méretű és a szintén bő (t) hűtő csőnek kibocsátó vége magasabban fekszik, mint az (n) kádnak a feneke, úgy hogy itt mindig bizonyos mennyiségű hideg tej marad vissza, következésképen a tej, bármily nagy nyomással jön is az (o) csőből, lehűtés nélkül nem juthat a (v) szellőztető tartályba. Ezen hatás eléréséhez a (q és u) csöveknek szűk harántmetszete, továbbá az (r) süveg is hozzájárul, melynek alsó széle az (n) kád fenekén levő hideg tejbe merül. Ugyanezen okból esetleg az (o) cső is szűk harántmetszettel készíthető. A tej tehát mindig lehűtött állapotban jut I a (v) tartályba, melybe az (x3) légüstből J levegő áramlik be. A légüstöt az (m) szivattyúval tápláljuk, miközben a küllevegővel közlekedő (m2) csőnek csapját nyitva tartjuk. A légüstből jövő levegő az (x) csőbe való áramlás előtt az (x2) légszűrön megy át és így csavarmentesen jut a (v) tartályba. Az ily módon kezelt tejet az (y) csövön és az (yl) csapokon át bocsátjuk ki. A szellőztető és hűtő készüléknek a 2. ábrában föltüntetett foganatosítási alakjánál, az (u) cső a belső (t2) hűtő testtel ellátott (ul) tartályba torkol. Az alkalmas hűtő fölületekkel biró (t2) hűtő test, melynek nem kell az (ul) tartály fenekéig nyúlni, a hűtő víz be- és kivezetésére szolgáló csövekkel van összekapcsolva, melyek azonban a rajzban nincsenek föltüntetve. A hűtő testet körülvevő tér, a gőzzel való sterilizálásra szolgáló (x) csővel és a (z) próbacsővel van összekötve. Az (yl) kibocsátó csap a rajzban föltüntetett módon a hűtő testet körülvevő térrel közvetlen összeköttetésben állhat, mely esetben az 1. ábrában föltiintetett (y, v) részek elmaradhatnak. Lehet azonban a (v, y) részekkel együtt a 2. ábrában föltüntetett berendezést is alkalmazni, a mikor is ez utóbbi a hűtő művelet befejezésére és a szellőztetés megkezdésére szolgál. Azon levegőt, mely az (ml) vezetéken át a tejből kiszívatik, nem kell a sterilizált hűtött tejbe visszavezetni, mivel az (x3) lég-i üst az (m2) csövön közvetlenül a küllevegőből is tölthető. A tejből kiszívott levegőt az (m3) csőbe való bebocsátás helyett más úton I is vezethetjük ki. Az ezen czélra szolgáló i vezetéket ily esetben a szivattyú nyomó szelepének házával kötjük össze. Egy szivattyú helyett kettő is alkalmazható, melyek közül egyik csupán a levegőnek a tejből való kiszívására, másik pedig a levegőnek a szterilizált tejbe való beszorítására szolgál. Az üzem megkezdése előtt a berendezésnek az (n) hűtő kádtól az (yl) csapokig terjedő részét és esetleg a tejes kannákat is gőzzel sterilizáljuk. Az ezen czélra szolgáló gőzvezetékek csak a (v) tartály számára