27947. lajstromszámú szabadalom • Eljárás húsnak és más tápszereknek tetszőlegesen megállapított időre való konzerválására

mólnak már csak csekély nyomait tartalmazza. Ha a konzerváló folyadékhoz kevés, pl. 1 : 1000 arányban formaldehydet adunk, akkor a már használt konzerváló folyadékban a thymolnak legcsekélyebb nyomait sem lehet föltalálni. Megjegyzendő azonban, hogy nem a formaldehyd, hanem a thymol képezi a konzerváló szert. Az eljárás foganatosításánál okvetlen szükséges, hogy a j konzerváló folyadékot nagy nyomásnál vezessük be az előzőleg evacuált konzerváló térbe, mert különben a csekély mértékben oldható thymol nem hatol a kezelendő tápszerekbe és így a konzerválás nem következik be. Igen fontos ezen eljárásnál, hogy mint i már említettük, a szénsavnak vagy sterilizált levegőnek áramával kezelt tápszerben a szárítás után és miután azokat 5 napig a küllevegő behatásának tettük ki, a thymolnak és formadelhydnek legcsekélyebb nyomait még a legérzékenyebb cliemiai reagensekkel sem mutathatjuk ki. A találmány tárgyát képező eljárással lehetővé van téve az állatok húsát egészben vagyis előzetes földarabolás nélkül conserválni és a legtávolabb fekvő vidékekre szállítani, annélkül hogy azokon megromlásnak legcsekélyebb nyomait is észlelhetnék, sőt a hus mindig épen oly frissnek mutatkozik, mint a milyen eredetileg volt. Az ezen eljárás szerint kezelt hús hetekig, sőt két - három hónapig vagy még hosszabb ideig is eltartható, ha csak a konzerváló folyadék menynyiségét és a húsnak a nyomó kazánban való kezelésének idejét megfelelően választjuk. Azon időt tehát, melyre a konzerválás kihat, előzetesen megválaszthatjuk és megállapíthatjuk. Kísérletek folytán kitűnt, hogy a találmány szerint konzervált hús három, sőt még hat havi eltartás után is fölhasználható állatok tápszereként, anélkül hogy ezeknél a legcsekélyebb emésztési zavarokat lehetne észrevenni. Túlzás nélkül állítható, hogy a leirt módon konzervált hús a közönségesen árusított hússal egyenértékű. Az elért eredmény magyarázatát a következőkben leli: Az eljárás bizon >s időn a , vagyis mint említettük heteken sőt ía okon át minden baktérium-képződést és .jedési folyamatot teljesen megakadályoz, vagyis más szavakkal az illető tápszer ez egész időn át teljesen érzéketlen, illetve ^assiv minden csira ellen. Ez bizonyítékát lel^ íbban, hogy mihelyt a konzerválás kihatásának előre megállapított időtartama lejár, a találmány szerint konzervált tápszer, ép úgy, mint a konzerválatlan tápszerek, romlani kezd. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás húsnak és egyéb tápszereknek tetszőlegesen megállapítható időtartamra való konzerválására, jellemezve azáltal, hogy a tápszereket, miután az ezeket magukba fogadó teret evakuálták, nyomás alkalmazásával thymolnak esetleg csekély mennyiségű formaldehyddel kevert vizes oldatával kezeljük, ezután a konzerváló folyadékot a tápszerekből kihajtjuk és ezeket megszárítjuk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a konzerváló folyadékot 12 atij^. nyomással egy kiszivattyúzott nyomo kazánba vezetjük, a konzerváló folyadék kihajtása czéljából a nyomó kazánban ^-nyomást csökkentjük, ebbe ezután azonnal körülbelül 7 atm. nyomó szénsavat vagy sterilizált levegőt vezetünk és végül a kezelt tápszereket a kazánból való kivétel után a küllevegő hatásának tesszük ki. 8. Egy az 1. és 2. alatt igényelt eljárásnál nyomás alatt álló oly konzerváló folyadéknak alkalmazása, mely körülbelül 30°/0 thymolnak alkoholban való oldatából készül, melynek egy térfogatát 500% térfogat vízzel hígítjuk és mely oldathoz esetleg 0,001 rész formaldehydet keverünk, ahol is a konzerváló folyadék menynyiségét és ennek a kezelendő tápszerre való behatási idejét a konzerválás kihatásának időtartama szerint állapítjuk meg. PALLAS RÉ8ZVÉNYTÁn6A8ÁG NYOMDÁJA BUDAPESTET.