27340. lajstromszámú szabadalom • Berendezés malátaliszt őrlésére
— 2 — c2) szitával fölszerelt (e) szitaszekrény van | iktatva. A malátaliszt előállítása czéljából i mindenekelőtt az bir fontossággal, hogy a fölső (a, a) hengerek reczézett fölülettel bírnak s nagy differencziális sebességgel (körülbelül 1: H/a vagy egész 1 : 3 arányban) forognak. A kisérletek azt mutatták, hogy a lisztanyag ily módon jobban kidörzsöltetik, mint a szokásos zúzó-darahengerek segélyével lehetséges volt, úgy hogy az átmenő héjak, ha valamivel kisebbek is, de meglehetősen lisztmentesek. Az első (cl) szita oly finom szövetből áll, hogy a termékből a kész liszt azonnal elkülöníttetik s a szitaszekrény két oldalán lehull, mire a második, durvább (c2) szitának csak a durvább grizszemeket kell kiválasztania s a második (b, b) hengerpárra vezetnie, mely előnyösen finom reczékkel van ellátva s nagy differencziális sebességgel fut. Lényeges, hogy a második (b, b) hengerpáron most már csak a grizszemek őröltetnek ki, mivel az először kapott liszt már ki van választva s nem bocsáttatik még egyszer, fölösleges és ártalmas módon a hengerek között keresztül, mint az eddigi finomra darálásnál történt. Az első (cl) szitától jövő liszt végül a második (b, b) hengerpártól jövő kész liszttel egyesül, míg a (c2) szitáról lehulló héjak külön foghatók fel. Czélszerü a fölső hengereket tisztító kefékkel, az alsókat pedig vakarákkal ellátni, hogy a hengerek eltömődése megakadályoztassék. A sörkészítés tekintetbejövő módjainál különben eddig még semminemű állandó eredményre sem jutottak azon pontot illetőleg, hogy vájjon a szűrősajtóval való feldolgozáshoz finom szemű és héjmentes, vagy pedig héjas termék-e alkalmasabb ahol azonban a héjakat mindenesetre finom termékké kell szétőrölni. További kisérletek azt mutatták, hogy a finoman reczézett s nagy differencziális sebességgel futó hengereken a grizszemek a héjakkal együtt lisztté őröltetnek. Mivel a héjak, ha majdnem lisztté vannak szétzúzva, jóval kisebb tért foglalnak el, mint nagylevelű alakban, ennélfogva, még ha ter| mékkel keverve maradnak is, a szűrősajtók ! méretviszonyait, a malátaliszt készítésére szolgáló eddigi módokkal szemben kedvezően befolyásolják. A malátaszemekből és héjakból álló lisztnek a jelen találmány tárgyát képező malom segélyével való előállítása tehát a következő módon történik: A maláta a reczés fölületű s nagy differencziális sebességgel futó hengereken elődaráltatik, miközben törekvésünk oda irányul, hogy már ezen első hengereken is lehetőleg sok liszt állíttassék elő. A termék most a szitán megy át, mely a lisztet kiválasztja, míg a lehulló dara (griz és héjak) az alsó hengereken, melyek czélszerűen még finomabban vannak reczézve és szintén magas differencziális sebességgel futnak, liszté dolgoztatik föl s azután a szitán áthullott liszttel ismét egyesül. Azon előnyök, melyek ily módon egy rendes négyhengerű malommal szemben elérhetők, a következőkben sorolhatók föl: 1. Az alsó hengerpár tehermentesítve van, miből a hajtóerőnek további csökkentése következik. 2. Az alsó héjak minősége javul, mert minél kevesebb munka fordíttatik ez utóbbiakra, annál jobb és egyenletesebb fog a dara lenni. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Berendezés malátaliszt őrlésére, két hengerpár közi iktatott síkszitával, jellemezve az által, hogy egy zárt szekrényben a reczézett s nagy differencziális sebességgel (körülbelül 1: IVa-től 1: 3-ig) futó (a, a) hengereken előállított malátadarából a (cl) szitán először a liszt választatik ki s a héjak és grizszemek csak azután különíttetik el a (c2) szitán azon czélból, hogy a második hengerpáron kiőröltessenek s végül a (cl) szitán kiválasztott liszttel egyesüljenek. 2. Az 1, igényponttal védett berendezés egy foganatosítása, jellemezve azáltal, hogy az alsó hengerek finoman vannak reczézve s nagy differencziális sebességgel futnak és vagy csupán a griz, vagy pedig a griz és héjak őrlésére szolgálnak. PM.LA8 RÉ8ZVÉNYTÁaSA8ÁG NYOMDÁJA BUDAPEFL TEJ*. (1 rajzlap melléklettel.)
