27225. lajstromszámú szabadalom • Erjedési és ászokolási pincze
hez viszonyítva igen kicsiny, ennek követ- ( keztében csak igen kevés hűtő levegőre van szükség. A hűtés mindamellett hatásos, mivel az összes hűtő levegő egyenletesen közli hűtő hatását és a hőcsere a levegőnek szabályozott áramlása folytán tetemesen gyorsíttatik. A hűtő levegő egyenletesen kiterjed a mellső fal egész nagy fölületére, tehát sokkal intenzivebben használtatik ki, mint eddig. A térben elért megtakarítás az eddig megkívánt térnek 80%-át teszi, míg a hűtő levegőben elért megtakarítás eléri a 90°/0 -ot is. Ennek következtében a hűtőgépek berendezése is kisebb és olcsóbb lesz. Azáltal továbbá, hogy a tartályok által elfoglalt tér az egész pincze terjedelméhez viszonyítva igen nagy, igen sokat lehet megtakarítani térben, berendezési és építési költségben. 2. Sokkal jobb sterilizacziót érünk el, mivel az erjedés és az ászokolás alatt lévő sör megfigyelésére szolgáló tér egyidejűleg hűtő tér gyanánt is szolgál és az elhasznált levegőt belőle kis terjedelménél és alakjánál fogva, mely egy laposra nyomott cső- j höz hasonló, könnyen lehet kiszivattyúzni és ismét megújítani. Azután a lég be- és kivezetés szabályozása is sokkal könnyebb. Azonkívül a sterilitás maradását az erjedési tartályok anyaga (vas) és a falak (cserepek) igen kedvezően befolyásolják, mivel az a csírákat nem táplálja és ezeknek a hozzá tapadását kizárja. i l 3. Az egész berendezést sokkal könnyebben lehet tisztán tartani, mivel a tartálynak csak az egyik, a levegő által érintett falát kell megtisztítani. 4. Ha a sör a tartályokban végső állapotába jutott, vagyis a legalacsonyabb hőfokot elérte, a szabályozó csapokat a (k) falakban egyszerűen lezárjuk és a tartály a kezelési tértől teljesen el van zárva. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Erjedési és ászokolási pincze egymástól elzárható szakaszokkal, azáltal jellemezve, hogy fémből (vasból) készült, belül indifferens burkolattal ellátott (a) illetve (r) tartályok, melyek fahordóknál lényegesen nagyobb (500—1000 hl. sőt még nagyobb) befogadó képességgel bírnak, akként vannak befalazva, hogy csak az egyik, az (i) kezelési folyosó fölé eső oldal van a hűtés czéljaira szabadon hagyva, míg a többi oldalt a falazat szorosan körülzárja. 2. Az 1. alatt igényelt erjedési és ászokolási pincze egy foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy az (i) folyosóban a tartályoktól kis távolságban (p) huzamszabályozó csapokkal ellátott (k) fal van beépítve úgy, hogy az (i) folyosóból alul a (k) fal és az (a) illetve (r) tartályok közé áramló levegő fölmelegedik és megemelkedése folytán lég-i keringést idéz elő. i,2 rajzlap melléklettel.) DALLAS fcÉSZVÉN \ TARRAPAn NYOMDÁJA P I» DAPKJÁV* »
