25358. lajstromszámú szabadalom • Készülék a hús szívósságának és keménységének vizsgálatára

Megjelent 11)02. évi szeptember hó 26-án. MAGY. KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 25B5B. szám. XVIII/a. OSZTÁLY. Készülék a hús szívósságának és keménységének vizsgálatára. KRECHEL KÁROLY ÜGYVÉD BERLINBEN. A szabadalom bejelentésénk napja 1902 február hó 13 ika. Jelen találmány tárgyát oly készülék képezi, melynek segélyével a mészáros, de különösen a gazdasszony a hús szívósságát és keménységét a főzés vagy sütés előtt vagy közben pontosan megállapíthatja. A mellékelt rajzlap 1. ábrája a találmány tárgyát hosszmetszetben, a 2. ábra kívülről nézve tünteti föl. A készülék lényegében egy villa- vagy kés-alakú (a) élből áll, mely egy (b) tokban (c) rúgó hatása alatt rendszerint lefelé nyomatik. Az (a) él szárának fölső végére (d) süveg van illesztve, mely a (b) tokban csak némi nehézséggel tolható el. A (d) süveg (e) peczkeket tart, melyek a külső (b) tok két hosszanti hasítéka által vezettetnek. A (b) tok külső oldalán (f) skála van kiképezve s az (a) él rendszerint egy reátolt vagy csavarolt (g) hüvelyben foglal helyet. Ha a készüléket használni akarjuk, mindenekelőtt a (g) hüvelyt kell eltávolítanunk. Erre az (a) élt a vizsgálandó húsba bizonyos mélységre beszúrjuk, a mikor i? a hús ellenállása folytán az (a) él a (d) süveggel együtt a (b) tok fölső vége felé fog mozogni. A (b) tokban bizonyos helyen megállapodott (d) süveg (e) peczkeinek segélyével az (f) skálán leolvasható, vájjon a hús keménységi foka a kívántnál csekélyebb-e vagy magasabb. A készülék méretei lehetővé teszik, hogy a zsebben kényelmesen hordható legyen. SZABADALMI IGÉNY. Készülék a hús szívósságának és keménységének a főzés előtt vagy közben történő vizsgálatára, jellemezve egy rúgóhatás alatt álló villa- vagy kés-alakú él által, mely a húsba való beszúrás alkalmával elmozdul s ez által egy skálán a vizsgálandó hús keménységi fokát föltünteti. 1 rajzlap melléklettel.) PAU-AS RÉ8ZVÉNVTV»8AaÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEK