24863. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szeszes maláta italok előállítására

Megjelent 1902. évi július hó 30-án. MAGY. KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 24863. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás szeszes malátaitalok előállítására. SZÁVOZD ARTHUR GYÁROS VELENCZÉBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1902 február hó 9-ike. Az úgynevezett Ínycsiklandozók csoportjába tartozó élvezeti cikkek, mint a milyenek a likőrök, pálinkák, stb., kellemes izüket és zamatjukat a bennök tartalmazott növényi kivonatoktól vagy destillatúmoktól nyerik. Általánosan kedvelt és igen kellemes zamatot nyújt a maláta, mely kellemes izén kívül még azon előnynyel is bír. hogy a szervezetre igen jó és hasznos hatással van, a mi a legtöbb élvezeti czikkről, mely ingerlő zamattal bír, nem mondható. A találmány tárgyát már most eljárás képezi oly szeszes italok előállítására, melyek a maláta zamatját teljes mértékben tartalmazzák. Ezen eljárás a következőkben három foganatosítási módja van leírva. 1. Közönséges maláta kivonatot, melyet lehetőleg alacsony hőmérséknél esetleg légüres térben szörp sűrűségéig besűrítünk vagy több maláta alkalmazásával már ' sűrű állapotban nyerünk, annyi tiszta alkohollal keverünk, hogy az a szokásos likőrök töménységével bírjon ; az így nyert folyadékot szűrés vagy üllepítés útján derítjük, szükség esetén czukorral édesítjük és esetleg pasteurizáljuk. 2. A malátakivonat 'alkoholos keverékét akként állítjuk elő, hogy a malátát alkoholos vízzel vonjuk ki és az így nyert kivonatot az 1. alatt leírt módon kezeljük. 3. A malátát vízzel, alkoholos vízzel vagy tiszta alkohollal desztilláljuk és az ekként nyert desztillátumot a még zamatnélküli likőrhöz, az úgynevezett alaplikörhöz keverjük, mely nem más, mint édesített alkoholos víz, melyet, ha tiszta volt nem kell deríteni, ellenben igen alkalmas arra, hogy tetszés szerint mesterséges úton színezzük. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás szeszes malátaitalok előállítására, jellemezve azáltal, hogy malátakivonatot alkohollal keverünk, czukor hozzáadásával vagy annélkül és az így nyert folyadékot szűrés vagy ülepítés útján derítjük és esetleg pesteurizáljuk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a malátát alkoholos vízzel vonjuk ki és az így nyert kivonatot az 1. alatt igényelt módon kezeljük. 3. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a malátát vízzel, vizes alkohollal vagy tiszta alkohollal desztilláljuk és az így nyert desztillátumot vagy közvetlenül