24705. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávéból, kakaóból és ezekhez hasonló magvakból finom liszt előállítására

!>Ieg.jel<;nt 1 9<> l. évi julius lió 15-én. MAGY. tffSí KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 24705. szám. I V/e- OSZTÁLY Eljárás kávéból, kakaóból és ezekhez hasonló magvakból finom liszt előállítására. SCHUTZ JOSEPH MARTIN GYÁROS ÉS HAWLEY CHARLES GILRERT ÜGYVÉD MINEAPOLISBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1901 julius hó 30-ilca. A jelen találmány kávéból, kakaóból és ezekhez hasonló magvakból rendkívül finom liszt előállítására alkalmas eljárásra vonatkozik, melynek segélyével az említett magvak olyan alakba hozhatók, hogy belőlük az italt forró víz fölöntése által nap mint a nap ugyanazon minőségben és a nélkül, hogy az a közönséges módon darált kávénál stb. érezhető keserű és fanyar ízzel bírna, a lehető legrövidebb idő alatt lehet elkész'teni. E k'jzbei a kivé összes értékes alkatrészei kivonatnak és a kávé teljes ereje hasznosíttatik, úgy hogy az értékes alkatrészekből a kávéaljban semmi vissza nem marad. A kávékészítás szokásos módjánál kielégítő eredményt nem érhetünk el, mert igen nehéz napról-napra ugyanazon minőségű italt készíteni, továbbá mert a közönséges módon darált vagy porrázúzott kávéból az ital előállítása sok időt vesz igénybe és végre, mert a kávé főzésekor, melynek czélja tudvalevőleg a darált kávé föl nem repedt sejtjeiben lévő olajat kivonni, fölösleges alkatrészek is kivonatnak és az italba keverednek, mielőtt még a víz az olajakat és az egyéb értékes alkatrészeket teljesen magába venné. A nyert ital tehát keserű és gyakran nem ízlő; rendszerint a kávéalj kis részeinek egész tömege lepi azt el, a mi az italt zavarossá ; teszi. | E hátrányok kiküszöbölésére egyedüli ! mód a kávészemeket a lehető legfino-1 mabbra szétporlasztani, illetőleg azokat úgy kezelni, és előkészíteni, hogy a kávéliszt, ha azt forró vízbe öntjük, rögtön teljesen teleigya magát, valamennyi oldható alkatrészét rögtön a víznek adja át és ennek a tiszta kávét jellemző ízt adjon. Ha a kávét e czélra finom porrá kell átalakítani, nem szabad figyelmen kívül hagyni azt sem, hogy ezen átalakításnak akként kell történnie, hogy a por összes aromatikus és egyéb értékes alkatrészei hosszú időn át változatlanul maradjanak, mert különben értékesíthető kávé-konzerv nem volna előállítható. A számtalan kísérlet, melyeket bejelentők és mások őrlés és szétzúzás segélyével végeztek, beigazolta, hogy ezen őrlési és szétzúzási eljárás nagy nehézségekkel van egybekötve és még sem vezet gyakorlati eredményre. Bejelentők tehát más utat választottak, hogy lehető legíinomabban szét aprított kávét állítsanak elő és ez abban