24613. lajstromszámú szabadalom • Berendezés folyadék főleg tej fölhevítésére

á fölhevített folyadék a külső levegővel érintkezve nagyobb mértékben lehűlhetne, vagy hogy újból fertőződhetnék. A gőzök elvezetése következtében a hevítő kamarákban, melyeket a fölhevítendő folyadék nem tölt ki teljesen, üres terek keletkeznek és a folyadék ennek következtében jól összekeveredik. A légmentesítőcsatornák akként vannak elrendezve, hogy a folyadék a hevítőkamarákon lehetőleg ellenállás nélkül áramoljék át. A berendezés azonkívül olyképen van kiképezve, hogy ama kamarák légmentesítő csatornái, melyekben a folyadék fölhevítése megy végbe, a folyadék áramlási irányában a jelzett kamarák előtt fekvő beömlési kamarába torkolnak. Ily módon a fölhevített folyadékból fejlődött gőzök a hevítendő folyadékot előmelegítik. A berendezés olyan is lehetne, hogy a hevítő kamarák légmentesítő csövei ne a bevezető kamarába, hanem a középső gyűjtőtérbe torkoljanak. Ha a folyadék hevítésére szolgáló kamarákat a levegőtől a kellő mértékben mentesítjük, a folyadékban légbuborékok sem keletkezhetnek, tehát a folyadék habzás nélkül nyugodtan folyhatik át a berendezésen. A lógmentesítő csatornák azt is meggátolják, hogy a folyadék (tej) a kamarákhoz hozzásüljön. Az egyenletes hőfokú folyadékot a berendezés belső gyűjtőterében elég hosszú ideig tesszük ki a kellő hőmérséklet hatásának, úgy hogy az egész folyadék csiráktól mentesülhet. Ez a gyűjtőtér azonkívül oly módon van elrendezve, hogy a benne lévő folyadékot a berendezés fűtőteste túl ne hevíthesse, másrészt egy kavarómű arról is gondoskodik, hogy a folyadék bensőleg összekevertessék. A rajzon egy tejet fölhevítő berendezés látható függélyes metszetben. Eme berendezésnek egy hengeres, külső (1) burkolata van. mely a (2) alapzaton foglal helyet és egy körben elhelyezett (3) túlfolyató csatornával van ellátva. Az (1) tartály belsejében a (4) henger van elrendezve, mely lábakkal fekszik az (1) burkolat fenekére és melyet az (5) födél zár el. A (4) hengerben a forgó kavarómű van ágyazva, mely a fölső (6) lemezből és a2 ezzel mereven összekötött, lefelé irányult, konczentrikus gyűrűs tereket maguk közé záró (7) hengerpalástokból áll. A (6) lemez középső (8) csöve az (5) födél egy csőtoldatában szabad tér hagyásával ezzel konczentrikusan foglal helyet, mely födél (9) nyílásán a hevítendő tejet vezetjük a berendezésbe. A keverőművet egy alsó (11) gyűrűvel ellátott (10) bak hozza a (12) villáskarral kapcsolatba, mely kar (13) tengelye egy talpcsapágyat képező golyócsapágyba van ágyazva és egy (14) zsinórkorong vagy más mozgató berendezés által indíttatik forgásnak. A (7) hengerpalástok között a belső gyűrűstérben a (15) gőzvezetékkel összekötött (16) fűtőtest, a külső terekben pedig az alulról benyúló (18) hengerpalástok vannak alkalmazva, melyek az (1) burkolat fenekén vannak megerősítve, a (17) kamarákat alkotják és a fölhevített és fölhevítendő tejet a berendezésen ellenáramban vezetik át. A (17) kamarákba fölül és alul nyitott, az (1) burkolat fenekén átnyúló (19) légmentesítő csövek nyúlnak be, ép úgy a keverőmű (6) födelén is a (7) hengerpalástok között a gőzök elvezetésére szolgáló (20) csövek vannak alkalmazva. A (19) és (20) csövek torkolatai oly magasan vannak, hogy a berendezésen átfofyó vagy abba belépő tej eme csövekbe be nem fecskendezhetik. A berendezés belső tere a (21) gyűjtőtér, melynek fölső (22) gyűrűje a (10) keverőmű kúpos (11) gyűrűjét fogadja magába és lefelé nyitva van, hogy a fölhevített tej a fölhevítendő tejjel ellenáramban folyjék át a berendezésen. A tej a gyűjtőtér fölső részét oldalt és fölül körülvevő (23) fölhevítőtérből a (11) gyűrű egy aránylag szűk (24) nyílásán megy át, mely nyílásban a (29) hőmérő foglal helyet, hogy a (21) gyűjtőtérbe jutó tej átlagos hőmérsékletét megállapíthassuk. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Berendezés folyadékok, különösen tej fölhevítésére, melyben a folyadékot egymást követő kamarákon akként vezetjük