24358. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsírtartalmú folyadékokból a zsír kiválasztására

széle felé, ami esetleg zsírrészecskéket ragadhatna tova, a közlekedés a két edény között, úgyszintén a víz lefolyása a (b) edény fölső szélén, ennek egész kerületén történik, 6 cm. belső átmérőjű bevezetőcső jelenlétét föltételezve, ekkor az (a) edényben alig észre vehető az áramlás. A (b) edény fölső szélén a víz köröskörül az edény falaira erősített födött (c) csatornába folyik le, melynek esése olyan, hogy az összes vizet a (d) i csőbe vezeti, mely azt a leöntő csatornába ömleszti. A mint a rajzból látható, a mosogatóvíz bevezetése az (a) edénybe nem fölülről történik. Az (a) edényben esetleg bekövetkező erőseb b áramlás alkalmával, fölülről való beömlésnél, főkép ha ez nagyobb nyomással történik, könnyen megeshetik, hogy az, esetleg valamely tisztátlanság következtében csak nehezen fönmaradó zsír, szintén lesülyed, illetőleg a (d) csatornán át szintén elvezettetik. A mosogatóvíz beömlése ezért oldalról történik oly módon, hogy az a fokozatosan bővülő (e) csőből az (a) edény i közepén (f)-nél forrásszerűen kibugyog és nyomás folytán fölfelé szállni igyekszik úgy, hogy a zsír a fölszínre emelkedik, annál is inkább, miután az ezt tartalmazó víz meleg és így tendencziája van fölszállni-Emellett azonban figyelemmel kell lenni arra is, hogy ezen, oldalt való bevezetése a mosogatóvíznek ne történjék igen mélyen, mert különben a víz zsírrészecskéket ragadhatna magával a (b) edénybe, melyek azután á leöntőcsatornába jutnának. A zsíros víz bevezetésének ezért az (a) edény fölső negyedében kell történnie, mi mellett a zsír j összegyűlésére rendelkezésre álló idő és ezen idő alatt összegyűlő zsír mennyisége is figyelembe veendő. Ha pl. 5—8 cm. vastag zsírpogácsát akarunk előállítani, a vizet körülbelül 12—15 cm.-rel a (g) vízszin alatt vezetjük be. A mosogatóvíz leirt módon való bevezetése a zsírréteg képződését fölül semmiképen sem zavarja, a zsír fölülről lefelé folytonosan megmerevedhetik és a finom olajokat is magába zárhatja. Az (e) bevezetőcső fokozatos bővülésének czélja, hogy a működés szünetelése közben a (h)-nál összegyűlő zsírcsöppek könnyebben keresztül jussanak az (e) csövön az (a) edénybe. Míg a zsír az (a) edényben a mosogató víz beömlésének tartama alatt a víz fölszínén összegyűl, azalatt a mosogató vízben foglalt szilárd anyagok lesülyednek és a fenéken leülepednek, miután csak gyenge áramlás keletkezik a (c) csatorna felé. Különböző analysisek tanulsága szerint ezen üledék a víz kellő lecsöpögtetése, illetőleg kisajtolása után 3—10% proteint, 4—9% zsirt és 5—15% nitrogénmentes extraktumokat és ezeken kívül még igen értékes, főkép az emésztést elősegítő sókat és fűszereket tartalmaz. Mindenütt, hol a konyhahulladékok takarmányozási czélra használtatnak, előnyösen gyűjthetők tehát ezen hulladékok is. Legegyszerűbb módon történhetik ez az edényfenék valamely alkalmas helyén egy szűrőzsák alkalmazásával. Természetes, hogy a készülék egyéb zsírt tartalmazó folyadékok zsírtalanítására is használható. SZABADALMI IGÉNY. Készülék zsírnak zsírtartamlú folyadékokból szennyvizekből való kiválasztására, azáltal jellemezve, hogy a szennyvíz bevezetésére szolgáló csővel ellátott, alul nyilt (a) tartány az ezt körülvevő (b) edénynyel közlekedik, mely egy (d) lefolyócsővel ellátott (c) túlfolyási csatornával van összekötve. (1 rajzlap melléklettel.) RÉSZVÉNY TÁRSASÁG NYOMDÁJA '.IUDAPE8TEN