24282. lajstromszámú szabadalom • Eljárás konzervek előállítására növényi és állati anyagok kivonataiból

>24 eljelent 1902. évi május hó 24-én. MAGY SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 24282. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás konzervek előállítására növényi és állati anyagok kivonataiból. FRANZ KATHREINER'S NACHFOLGER GESELLSCHAFT MIT BESCHRÁNKTER HAFTUNG CZÉG MÜNCHENBEN ÉS HAMBURGBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1901 november hó 8-ika. Ismeretes, hogy a theát aromájának megóvása czéljából megolvasztott vagy szilárd ezukorral bevonva sajtolásnak vetjük alá. Ép úgy nem új az sem, hogy különböző (pl. kávé) kivonatokat hűtés által konczentrálunk és hogy a ezukorral besűrített kivonatot tablettákba sajtoljuk. Azonkívül az is ismeretes, hogy a kivonatokat finom vagy durva szemű ezukorral keverjük, a keveréket lemezeken kiterítjük és vagy szemcsézve megszárítjuk, vagy a szárítás után földaraboljuk és megőröljük. Ismeretesek ezenkívül az úgynevezett theatabletták is, melyek meghatározott menynyiségű thea és meghatározott mennyiségű ezukor keverékéből állanak, de csak akkor élvezhetők, ha azokból forró vízzel forrázatot készítünk és így csak szűk határokon belül alkalmazhatók Végül az sem új, hogjr

a theakivonatot körülbelül 100° C.-ra fölhevítve ezukorral keverjük és lehűtése után formákban sajtoljuk. Evvel az eljárással csak elkenhető, legföljebb pasztaszerű készítményeket állíthatunk elő, melyek nem eléggé tartósak és vízben csak nehezen oldódnak. Eme föntebb jelzett eljárásoktól eltérően a találmány tárgyát képező eljárás szerint növényi (thea-, kávé-, malátakávé-, pótkávé-, paraguaythea-, koladió- stb.) kivonatból, vagy húskivonatból vagy ezek keverékéből oly készítményeket állíthatunk elő, melyek üvegkeménységűek, lyukacsos szerkezetűek, mindenkor használatra készek, hideg és meleg vízben tiszta oldatot adnak, de ép úgy élvezhetők száraz állapotban is. Az ismert eljárásoktól az új eljárás annyiban különbözik, hogy: 1. az utolsó sorban említett, bizonyos mennyiségű növényi anyagot (theát) és bizonyos mennyiségű ezukrot tartalmazó tabletták helyett, melyek csak forró vízzel való leforrázás által szolgáltatnak élvezhető italt, oly készítményt szolgáltat, mely előre meghatározott mennyiségű növényi vagy állati anyagot tartalmaz kivonat alakjában, 2. durvaszemű ezukrot használunk a készítmény előállítására, hogy ennek következtében könnyen oldódó lyukacsos szerkezetű terméket állíthassunk elő, amennyiben a ezukor és a növény vagy állati kivonat keverésénél a kivonattal átitatott ezukorszemek kristályosodás közben egymáshoz tapadnak, 3. bizonyos konzisztencziájú növényi vagy állati kivonatot alkalmazunk, minthogy a ezu-