24104. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sörnek transzportedényekben történő paszteurizálására
— 2 -más csavaranya fölvételére egy (e) csavarmenetnyúlvánnyal, egy (g) szelep becsavarására pedig belső csavarmenetekkel bír. A (g) szelepet egy (h) rúd segélyével, mely egy (k) tömítő szelencze alkalmazása mellett egy (i) légkazánban lég- és vízmentesen mozgatható, el lehet állítani, a mint ugyanis a (h) rúd annyira le van tolva, hogy kulcsszerűen alkotott (1) peczke a (g) csavaranya megfelelő (n) kimetszéseibe (3. ábra; nyomul. Az (l) peczek ekkor nekifekszik a csavaranya (m) nyúlványai ferde lapjának (5. ábra), úgy hogy képesek vagyunk az (o) fogantyú és a (h) rúd forgatása által a (g) szelepet fészkére csavarni, vagy megoldani. A szelepcsőtoldat (tj karimája az edény falának belső oldalára van erősítve (2. ábra), hogy a csőtoldat leszakadása megakadályoztassék. Hogy a sör pasteurizálását megkezdjük, az (a) edényt teljesen megtöltjük sörrel és az (i) légkazán fölcsavarása, valamint á (g) szelep megoldása után megfelelően melegítjük. A sör, mely a hőbehatás következtében kiterjed, ekkor benyomul az (i) légkazánba és ezt részben megtölti, miközben a baktériumok elpusztulnak. Ha a pasteurizálást a kivánt mértékig folytattuk, az (a) edényt újból lehűlni engedjük; ennek következtében az (i) légkazánba előbb benyomult sör ismét visszafolyik az (a) edénybe és azt teljesen megtölti. Ezután az (aj edényt légmentesen el kell zárni a nélkül, hogy a szelep zárása alkalmával levegő juthasson az edény belsejébe. E czélból, mialatt még az (i) légkazán az (a) edénnyel összeköttetésben áll, az (o) fogantyű és a (h) rúd segélyével a (g) szelepet fészkére csavarjuk. Ha ez megtörtént, az (i) légkazán lecsavarható a nélkül, hogy az edény belsejébe levegő bejutásától lehetne tartani. A sör ekkor szállításra kész. A szelep és a szeleprúd esetleg el is hagyhatók, ha ugyanis a 6. ábrán bemutatott szerkezetet használjuk. Az (i) légkazán itt fölül teljesen el van zárva és az (a) edény egy csőtoldatára lesz fölerősítve, Az (s) csap a pasteurizálás alatt nyitva van, a lehűlés, valamint a sörnek az (a) edénybe való visszahúzódása után azonban ismét elzáratik, mire a légkazánt eltávolíthatjuk. A jelen találmány szerint természetesen tetszőleges nagy mennyiségű sör pasteurizálható. Nem okvetlenül szükséges, hogy mindegyik edényt külön légkazánnal kapcsoljuk össze, esetleg lehet egy légkazánt, vagy valamely alkalmas légmentesen elzárt tért több, sört tartalmazó edénnyel összekötni, a pasteurizálás közben. A 7. ábrában föltüntetett kiviteli alaknál gondoskodva van arról is, hogy a sör a pasteurizálás alatt szénsavtartalmából ne veszítsen és hogy a sör levegővel egyáltalában ne jöhessen érintkezésbe. E czélra a következő berendezés szolgál: Az (i) légkazán egy (10) szénsavpalaczkkal áll kapcsolatban egy (12) tömlő közvetítésével, mely utóbbi a szénsavpalaczkkal összekötött végén egy (11) csap, másik végén pedig egy (13) csap segélyével elzárható. Az (i) légkazánon azonkívül még egy (15) légkibocsátó csap van alkalmazva és egy (14) manométer szerelve. A pasteurizálás előtt az (s) csapot és ha a (10) szénsavpalaczkot bekapcsoltuk, a (15) csapot is megnyitjuk. Ezután kinyitjuk a (11) és (13) csapokat is és a szénsavpalaczkból annyi szénsavat engedünk kiáramlani, míg az (i) légkazánból az összes levegő ki nincs űzve. Ha ez bekövetkezett, a mit arról ismerhetünk föl, hogy a (14) manométer mutatója emelkedni kezd, a (15) csapot ismét elzárjuk és a (11) és (13) csapok nyitvatartásával annyi szénsavat engedüfik az (i) légkazánba, míg a manométeren körülbelül lJ /2 atmoszféra túlnyomást észlelünk. Ha ez bekövetkezett, a (11) és (13) csapokat elzárjuk és a tömlőt a légkazánról lekapcsoljuk. Az (s) csap nyitott állapotában már most az {&) edényben foglalt sört pasteurizáljuk, mely a fönt leírt módon a fölmelegedés folytán az (i) légkazánba száll föl; miután azonban ebben levegő nincs, hanem csupán szénsav, a sör is csak a szénsavval jöhet érintkezésbe. Ha a pasteurizálás és lehűtés után az (s) csapot újból elzárjuk, nemcsak az (a) edény van teljesen megtöltve,
