24040. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojás konzerválására

keveréket ráöntjük és pedig oly módon. , hogy a folyadék a tojást teljesen befödje. Az ily módon megtöltött edények befogadására szolgáló helyiségek hűvösen és tisztán tartandók; az edények légmentes elzárása fölösleges. Előnyös keverési arányként, melyben az említett eljárásnál a konzerváló folyadéknak egyes alkatrészei a folyadék előállítására alkalmazandók, a következőt említjük meg : 25 tojás számára: 2-5 1. víz. 80 g. konyhasó. 2 g. tőzeghamu alkalmazandó. A megadott arányban kevert konyhasóoldat előzőleg a konzerválandó tojások fajsúlyára hozatván, a berakott tojásra ön tendő. Az ezen eljárás szerint kezelt tojás a konzerváló anyagból való kivétele után még hosszabb ideig teljesen friss marad. SZABADALMI IGÉNY. rás tojás konzerválására, mely abban áll, hogy a tojást növényrosthamuval, előnyösen tőzeghamuval kevert konyhasóoldatba helyezzük, miután az összes folyadék fajsúlyát a tojás fajsúlyával előzőleg egyenlővé tettük. pAiJ_A8 RÉSZVÉNYTÁRASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTÉ*