23223. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és gép gázoknak folyadékokkal való keverésére és sör előállítására

_ 4 -tály falai mentén fölfelé és a középen lefelé j áramlik. Magukon a kavaró szárnyakon a | folyadék kis részecskékre osztatik és a beáramló gázzal kevertetik. Ezen czélból a szárnyaknak a tartály falától meglehetős távol kell maradniuk, úgyszintén a tartály fenekétől is, hogy a folyadék forgásba ne jusson, hanem főleg csak az említett, fölfelé és aztán lefelé tartó körmozgás keletkezzék. Hogy üzem közben a folyadékot tetszőleges hőmérsékletre hozhassuk, a tartályt hütő köpennyel vesszük körül.

Az 1. ábra a gép egyik foganatosítási alakjának hosszmetszetét:

a 2. ábra a kavaró fej föliiinézetét mutatja.

A mint látható, az (A) tartály a (B) födéllel van elzárva, mely a (b) tömítő szelenczével ellátott csapágyban a (C) tengelyt hordja, melyet a (e) kúpkerékkel hozzunk forgásba és mely a (d) kavaró szárnyaknak (D) tengelyével van összekötve.

A kavaró szárnyakat oly sebességgel forgatjuk. hogy a folyadék tölcsért képezve a középen lefelé mozog, a mikor is a fölötte lévő levegőből vagy gázból is bizonyos mennyiséget magával ragad.

A kavaró szárnyakat nem függélyes síkban. mely esetben azok a folyadékot kifelé hajítanák, sem pontos csavaralakban nem szabad kiképeznünk, mert ez esetben a folyadék csak tengelyirányú mozgást végezne. Ez esetek egyikében sem érnők el a folyadék finom elosztását és a megkívánt örvényző mozgást.

Az (E) cső a folyadékkal keverendő gáz bevezetésére szolgál.

Az (A) tartályt az (F) köpeny veszi körül. melyet hűtő vagy hevítő folyadékkal töltünk meg.

Szabadalmi igények.

1. Eljárás sörnek sterilis előállítására a folyadéknak az erjedés alatt való kavarása mellett, az által jellemezve, hogy a sört előnyösen addig, míg megkívánt alkoholtartalmának 3/4 részét el nem érte, fölváltva nyugalomban tartjuk vagy oly gyöngén kavarjuk, hogy az élesztőaztán oly erélyesen kavarjuk, hogy a sarjad/ott czellák ismét ezellaegyerlekre osztatnak szét. oly czélból, hogy lehetőleg igen rohamos alkoholképződést érjünk el.

2. Az 1. alatt igényelt eljárás egy foganatosítási módja, az által jellemezve, hogy az élesztőnek csomókká egyesülését oly kamarással segítjük elő. mely nem elég erős arra. hogy a képződött csomókat ismét széjjelverje.

3. Az I. alatt igényelt eljárás egy foganatosítási módja, ez által jellemezve, hogy a czefrével ennek levegőszükségletét eleinte mesterséges bevezetés nélkül abszorbeáltalak. azután levegőt beszívunk vagy beszorítunk és finoman elosztunk és mihelyt a rohamos erjedés be van fejezve, a levegőbevezetést teljesen beszüntetjük.

\. Az 1. alatt igényelt eljárás egy foganatosítási módja, az által jellemezve, hogy a főerjedés után a sörön a fiatal bouquettek kiküszöbölése czéljábol szénsavat vagy más, az erjedéssel szembon indifferens gázt szorítunk át. f ö. Az 1—1. alatt igényelt eljárás foganatosítására, de más ezélokra is alkalmas gép. jellemezve egy. egyedül a kavaró tartály födelében ágyazott és oly (d) kavaró szárnyakkal ellátott (D) kavaró tengely által, melyek a tartály fenekétől oly távol állanak és oly sebességgel forgattatnak. hogy a folyadék a tartály fala mentén fölfelé és aztán közepén ismét lefelé áramlik a nélkül, hogy ennek elérésére segédeszközöket kellene alkalmaznunk.

0. Az 5. alatt igényelt gépnek egy foganatosítási alakja, melynél a folyadékkal keverendő gázt a tartály fenekének közepén át a kavaró szárnyak alá vezetjük.

7. Az n. alatt igényelt gépnek egy foganatosítási alakja, melynél a folyadéktartály hűtő vagy hevítő folyadékkal megtöltendő (F) köpennyel van körülvéve.

8. Az 5 -7. alatt igényelt gépnél egy (d) kavaró, jellemezve részben függélyes, részben ferde kavaró föli'tletek által.czellák hatásosan sarjadzhassanak és

(1 rajzlap melléklettel.)

=ALLA8 RE^'V^V TÍB8ASÁG NYOMDASt RUDAPESTF> __________________________