23095. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék alkoholmentes sör előállítására

A nagy elgőzülgési föliilet folytán, melyet ' ilyen módon a készülékben lévő sörnek j nyújtunk, az alkohol igen rövid idő alatt j szabaddá lesz, mi a sör ízére jelentékeny i befolyással van. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás alkoholmentes sör előállítására, jellemezve az által, hogy az ismert módon előállított sört erjedés után akként hevítjük, hogy az alkohol elgőzölög. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás egy fogana- ! tosítási módja, jellemezve az által, hogy a sört az alkohol elgőzölögtetése czéljából 40—60° C. hőmérséklet mellett ezen hőmérsékletnek megfelelő vákuumban főzzük. 3. Az 1. alatt igényelt eljárás foganatosítására egy készülék, jellemezve egy hevített (a) tartály által, melybe a sört vékony rétegben bocsátjuk be és melyből az egy (h) szivattyún át a tartályban elrendezett (1) föliilet fölé vezettetik, honnan állandó körfolyamban a készülék fenekére ömlik. (1 rajzlap melléklettel.) callae részvénytársaság nyomdája budapesten.