22981. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sör festésére szolgáló malátakivonat előállítására

vezetésben említett igényeknek megfelelő malátakivonatot alkot a sör festésére. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás a sör festésére alkalmas malátakivonat előállítására, mely abban áll. hogy nitrogéntartalmú anyagokban szegény, frissen aszalt malátának ismert módon való czefrézése által kapott 20% saccli. és csekély savtartalmú levet csekély mészhydrátfölösleggel neutralizáljuk, azután kb. 35% sacch.-re bepárologtatjuk, a még benmaradó mészfölösleget ennek szénsavval való kicsapása ós leszűrése útján eltávolítjuk és az így kapott tiszta levet végül túlhevített gőzzel vagy levegővel való kezelés útján kb. 80% sacch. konc?entráczióra hozzuk. PALLAS RÉSZVÉNY' ÁR6ASÁ0 NYOMDÁJA BUDAPESTEN