22567. lajstromszámú szabadalom • Eljárás burgonyakonzerv előállítására

Megjelent 1901. évi október hó ll-én MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 22567. szám. 1 V/e. OSZTÁLY. Eljárás burgonya-konzerv előállítására. REINLE OTTÓ GYÁRVEZETŐ ÉS BAUMGARTEN ÁRMIN MAGÁNZÓ BÉCSBEN. Bejelentésének napja 1901 február hó 19-ike. Elsőbbsége 1899 junius hó 21-től kezdődik. A jelen találmány tárgyát a burgonyáknak gyors megszárítás (víztelenítés) által való konzerválása és azokból leveles és tekercsalakú darabok előállítása képezi, oly ízéiből, hogy az mint tápszer, állati takarmány és technikai ezélokra egyaránt használható legyen. Az eljárás abban áll, hogy a burgonyákat isméit módon megtisztítjuk, megmossuk és begőzölögte tjük. A begőzölögtetett burgonyákat egy e czélra alkalmas zúzóműben szétzúzzuk és egyúttal meghámozzuk. A keletkezett burgonyakását ellenkező irányban forgó, hengeralakú, gőzzel vagy más effélével hevített fűtőtesteken nyomás által papiros vastagságú, a hengerekhez (fűtőtestekhez) tapadó rétegben kiterítjük. Az igen nagy föliilet következtében, melyet a fűtőtestekből egyidejűleg kiáramló hő (meleg) a burgonyakásának nyújt, az ebben tartalmazott víz gyorsan elgőzölögvén, a burgonyáknak a hengerekhez tapadó száraz részeit papirvastagságú leveles vagy tekercs alakú darabokban simítok (vakaróvasak) segélyével a fűtőtestekről eltávolítjuk. Az ezen eljárás által kapott összegöngyölt vagy sima darabok nyomban fölhasználhatók vagy kövek vagy hengerek között lisztté átalakíthatók. Az ekként előállított darabos burgonya, valamint az ebből nyert liszt csaknem teljesen vízmentes, a hő által sterilizálva van és a nélkül, hogy változást szenvedne, éveken át elraktározható. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás leveles vagy tekercselt, csaknem vízmentes, tartós, darabos alakú burgonyakonzervnek előzőleg tisztított, begőzölögtetett, zúzott és hámozott burgonyákból való előállítására, jellemezve azáltal, hogy a nyert burgonyakását egymás felé forgó, hevített hengerek között papirvastagságú rétegben nagy föliileten kiterítjük, e mellett a hőnek egyidejűleges behatása folytán gyorsan megszárítjuk és a hengerekről kész termék gyanánt leveles és tekercsalakú darabokban leválasztjuk. PA11AS RÉSZVÉNY TÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN. V