21952. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sajtolt élesztő és szesz előállítására a sörgyártásnál kapott komlótörkölyből és ennek esetleges alkalmazására gazdag nitrogéntartalmú czefreanyagok helyett
kölyből és annak esetleges alkalmazása nitrogénben gazdag czefreanyagok helyett, jellemezve azáltal, hogy a komlószűrőből jövő friss komlótörkölyt vízzel hígítva körülbelül 75° C. mellett megfőzzük, miáltal a benne lévő nagy menynyiségű malátalé kivonatik és azt magában a komlóban tartalmazott — a szűrési folyamat előtt vagy után alkalmazott savanyítás által komlógyantájától megszabadított — peptonizált fehérnyeanyagokkal körülbelül 53° C. mellett összekeverjük, miáltal a sajtolt élesztő-és szeszgyártáshoz kiválóan alkalmas levet kapunk, melyet ismert módszerint sajtolt élesztő és szesz előállítására fölhasználunk. 2. Az t. igénypont szerint kezelt komlótörkölynek alkalmazása a sajtolt élesztő és szesz gyártásánál az ismeretes nitrogénben gazdag czefreanyagok helyettesítésére. PALUS RÉSZVÉNYTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPEST
