21879. lajstromszámú szabadalom • Sütőkemencze

Meyjeleiit lOOl. évi július lió 29-én magy. i r nra SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 21879. szám. vill/a. OSZTÁLY. Sütő kemencze. PALIJAUF ISTVÁN SÜTŐ KEMENCZÉK KÉSZÍTŐJE BUDAPESTEN. A szabadalom bejelentésének napja 1901 január hó 29 ike. A sütő házakban gyakran észlelhető tisztátlanság és rendetlenség nagyrészt a kemenczék czélszerűtlen elrendezésére vezethető vissza. Az eddig használatos kemenczék ugyanis igen sok helyet foglalnak el és így a pékek, különösen népesebb városokban, melyekben a helyiségekért fizetendő bér igen nagy, azon kényszerhelyzetbe jutnak, hogy mindig épen csak annyi kemencze fölállítására alkalmas sütő házat bérelhetnek, a mennyi az összes kemenczék folytonos és egyidejű fölhasználásánál az összes sütemény és kenyér megsütéséhez mulhatlanul szükséges. Ezen oknál fogva a sütő ház minden kemenczéje szünet nélkül napról-napra fűtendő, a miért is az egyes kemenczék gondozása, alapos tisztogatása és jó karban tartása igen meg van nehezítve és a pék gyakran kénytelen ezen munkákat a végletekig halogatni. A kemenczék czélszerűtlen elrendezése j okozta helyszűke azonban nemcsak a ke- | menczék gondozása tekintetében hátrányos, hanem megnehezíti az összes többi munkákat is, melyek a tisztaságnak és rendnek a sütő házban való föntartására szükségesek. A jelen találmány tárgyát már most oly kemencze képezi, mely ezen hátrányokat beszünteti, a mennyiben lehetővé teszi, hogy a sütő ház ugyanoly nagyságú terének lefoglalásával legalább is kétszer anynyi sütő teret rendezzünk el, mint az az eddigi kemenczék alkalmazásánál lehetséges volt. A sütő kemenczék ugyanis a sütő térnek csak a hosszaság és szélesség irányában szükséges jelentékeny méretei miatt válnak igen terjedelmessé, a magasság irányában ellenben csak igen kevés helyet foglalnak el, a mennyiben a sütő tér, melyben a süteményeket csak egymás mellé szokás rakni, igen alacsonyra építhető. A jelen találmány szerint már most a sütő térnél szükséges csekély magasságot tekintetbe véve, a kemenczében két vagy több sütő teret egymás fölött rendezünk el, miáltal a sütő háznak a magasság irányában rendelkezésre álló és eddig egyáltalán nem hasznosított terét is teljesen kihasználjuk és így a bevezetésben említett hátrányokat igen egyszerű módon beszüntetjük. A találmány tárgyát képező kemencze a mellékelt rajzban egy foganatosítási alakjában van bemutatva. Az 1. ábra a kemencze elölnézete.