20386. lajstromszámú szabadalom • Eljárás galus-sav előállítására tannin erjesztése által

Megjelent 1901. évi január lió 22-én. MAGY. SZABADALMI Kitt. HIVATAL SZABADALMI LEIBAS 20886. szám. IV/h/l. OSZTÁLYEljárás gallus-sav előállítására tannin erjesztése által. DE LA FONTAINE GYULA ÁGOSTON BRÜSSZELBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1900 augusztus hó 13-ika A tanninnak gallus-savvá való átalakítását ez idő szerint vagy a tanninnak gyönge savakkal történő közvetlen hydrolysisével végezik, vagy pedig oly módon, hogy a hydrolysist kevésbé gyorsan és tökéletesen mikroszkopikus gombák, így az aspergillus és penecillium segélyével indítják meg. Nyers anyag gyanánt vagy cserző héjakat, vagy gubacsot, vagy cserző kivonatokat használnak. A termelési hányad azonban igen csekély, mert a tannin egy része azaérophob gombák hatása alatt elpusztul. így pl. 100 kg. gubacs, mely 65% tannint tartalmaz, csak az ez időszerint ismeretes legtökéletesebb eljárás alkalmazása esetében szolgáltat 35 kg. gallus-savat. Az én eljárásom lényege abból áll, hogy a tiszta tannint vagy a cserző kivonatokat közvetlen hydrolysisnek vetjük alámiroszkópikus szervezetek, tisztán tenyésztett vagy symbiosisban élő mucedok vagy baktériumok segélyével, melyeket a tenyésztő talaj természetének megfelelően folytonos szellőztetés vagy rázás által levegővel látunk el, úgy hogy mindazokat a veszteségeket, melyek abból származnak, hogy a mikroorganismusok az oxygén-szükségletüket a tanninből födözik, elkerüljük, mely veszteségeket eddig elkerülni egyáltalában nem sikerült. Az én fermentálható cserző kivonataim a tannin minőségének megfelelően különböző konczentráczióban alkalmazhatók. Ha tiszta tannint dolgozunk föl, ahhoz kevés glukoset és maltopeptont vagy maláta-kivonatot adunk, melyben mész- és káli-sók nyomokban fordulnak elő. A tiszta kivonatot aseptikus fermentáló kádakba vezetjük, melyek tetszőlegesen lehetnek kiképezve, pl. oly módon, mint a szeszgyártásnál vagy a tiszta élesztő gyártásánál használt hasonló kádak. Az erjesztő kádat azonban valamely kavaró berendezéssel szereljük föl, hogy a folyadékot, mely abban van, egyidejűleg fölkeverhessük és szellőztethessük. Ezt a folyadékot állandóan 35—42° C.-nyi hőmérsékleten kell tartani. Mikor a kád megtelt, a kivonatot mintegy 100°-os vízgőzzel addig hevítjük, míg a kivonatban lévő idegen mikrobákat el nem pusztítottuk. Ezután a folyadékon steril pamuton megszűrt levegőt hajtunk át, egyidejűleg pedig az által, hogy a kád külső falához vizet vezetünk, le is hűtjük azt.