18818. lajstromszámú szabadalom • Eljárás czukornak tisztátlan szirupokból való kikristályosítására

A jelenlévő vagy bevezetett szemcsékkel mozgás közben való kristályosításnak ugyanúgy. mint a vákuumban kavarás közben való lassú főzésnek a nyugalom való kristályosítás régi proczesszusával szemben az a czélja, hogy az anyalúg czukortartalmának lehető legnagyobb kimerítése mellett a kristályosodás tartalma megrövidítessék és az anyalúg csekélyértékű nnlasse alakjában egy műveletben elkülöníttessék. Mindezen eljárásoknál a tisztátlan masszák kristályosítása 35° és 40° között vagy alacsonyabb hőmérsékletnél foganatosíttatik; ép úgy a kristályosodás erősen túltelített czukormasszákal vezettetik be, hogy a czélt a megadott időben érjük el. A czukorgyárak melléktermékei, melyek többé vagy kevésbbé tiszta szirupok, a kristályosításra a szirupok tisztaságától függő időtartamot szükségeinek, hogy elegendően kimerített anyalugokat szolgáltassanak. A kimerített véginelassek nyúlós folyadékok és az öszszes, az előzőkben ismertetett kristályosítási proczesszusok foganatosításának föllétele, hogy a kristályosodásnál az elválasztó proczesszusra elegendően kiképezett kristályok választassanak ki, mivel különben a kiválasztott kristályoknak elkülönítése vagy egyáltalában nem, vagy csak igen rossz, sok melasséval megrakott kristályok nyerésével lehetséges, a mi czélunk ellenére volna. Az ismeretes eljárások és az ezeknél ez idő szerint alkalmazott hőmérsékletek föltételezik, hogy a tisztátlan czukoroldatok kristályainak képzésére nagy gondot fordítsunk és hogy a kristályosítási időtartamot 30 óránál jóval meghosszabbítjuk, ha tisztátlan utótermékekből elegendően kimerített melasset és hasznavehető czukrot termelni akarunk. A jelen találmány tárgyát képező eljárás által elérjük, hogy a czukrot bizonyos, a következőkben fölsorolandó föltételek mellett tisztátlan czukorfolyadékból is majdnem ugyanoly gyorsan hozhatjuk kristályodáshoz, mint. a tiszta czukoroldatoknál és hogy ezen gyors kristályosodása a czukornak hasznavehető alacsony tisztasági quotienssel bíró czukorkristályokat és anyalugokat szolgáltat, melyek az előzőkben említett föltételeknek további tekintetbevételével igen kis tisztasági hányadossal bíró czukorra, szirupra és melassera különíthetők el. A föltételek a következők: 1. Hogy a tisztátlan czukormasszák készkristályosodása és a kristályoknak az anyalúgtól való elválasztása ne 70° és 40° C. közötti hőmérsékletnél történjék, hanem, hogy a kristályosodás hőmérsékleti külöinbségnek létesítése által idéztessék elő, melynek határa 70° és 100° között vagy még megengedhetően magasabb hőmérsékletnél van, és hogy ezen hőmérsékleti külöinbségek azáltal idéztessenek elő, hogy a folyadékot, mely körülbelül 06° C.-ra hevített és ezen hőmérsékletnél telített czukoroldatot képez, lassanként fokozott vákuumnak vetvén alá viznek a hevített anyagból való gőzösítése által fokozatosan alacsonyabb hőmérsékletre (körülbelül 73—75° C.) hűtjük, hogy az aztán melegnek újbóli hozzávezetésével és a további légritkítás megszüntetése mellett ismét az előbb említett magas hőmérsékletre (körülbelül 96° C.) hevítsük. Ezen műveletet addig ismételjük, míg a redukált víztartalom és a jelenlévő nemezukornál elegendően szegény anyalúg nem képződik a czukornak kikristályosítása által. 2. Hogy az 1. alatt leirt kezelés előtt ezen czukormasszához, mely megelőzőleg gőzölögtetés által már egy körülbelül 96° C.-nál telített czukoroldattá konczentráltatott a masszának mechanikai szerkezetekkel való élénk kavarása közben megfelelő mennyiségű (körülbelül a melasse súlyának 5%-át) czukorlisztet (elegendően tiszta és száraz czukorból őröles által előállítva) adjunk; ezen élénk kavarását a masszának az 1. alatt említett 70 és 100° C. közötti fűtési és hűtési periódus alatt is mindenkor folytatjuk és a kristályosodási proczesszus végéig fönntartjuk. 3. Hogy az ekként kikristályosított, csekély víztartalommal bíró massza 70° és 100° C közötti (körülbelül 75° C.) hőmérsékletnél czentrifugákban elkülöníttessék. A kristályosítási proczesszus befejezésére elegendő négy