18526. lajstromszámú szabadalom • A sütőteknőn hosszanti irányban eltolható tésztadagasztógép

Megjelent 1900. évi július hó 3-án. MAGY SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 18526. szám. x/j. OSZTÁLY. A sütőteknőn hosszanti irányban eltolható tésztadagasztó gép. R. TRENCK GYÁRI CZÉG ERFURTBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 november 8-ika. A tésztad&gasztásnál, ha azt kézzel végezzük, a termék csak akkor fog elég egyenletessé válni, ha gyakorlat által a kellő ügyességet megszerezzük és minthogy a munka ezenkívül tetemes erőkifejtést is igényel, minek következtében a munkás keze okvetlenül transpirál és az ekkor leválasztott anyagok a tésztába elkerülhetlenül belekeverődnek, azonkívül pedig, ha a dagasztást beteg egyének végzik, még fertőző anyagok is juthatnak a tésztába, a géperővel történő dagasztás olcsóbb, gyorsabb, tisztább és egészségesebb, mint a kézimunka. Az eddig szerkesztett dagasztógépek közös hátránya, hogy külön sütőteknőt igényelnek, a szűk sütőműhelyekben gyakran föl sem állíthatók, túlságosan komplikáltak és drágák, úgy hogy azokat minden pék be sem szerezheti. A szóban lévő találmány tárgyát képező gép föladata, hogy ezeken a hátrányokon segítsen. A gép maga oly módon van berendezve, hogy azt egy közönséges vagy szokásos sütőteknő fölött el lehessen helyezni és hogy az ebben lévő összes tésztát meg lehessen dagasztani, a gépnél tehát külön dagasztó teknő fölösleges és a gép a legkisebb pékműhelyben is alkalmazható. Ha több sütőteknő lel alkalmazást, az összes teknőknél egy közös gép alkalmazható. A gép oly módon van berendezve, hogy azt a teknőről könnyen le lehessen emelni, ha ez a lisztnek és egyéb anyagoknak keverése szempontjából szükségesnek látsz'k. A gép továbbá oly módon van berendezve, hogy azt bármely teknő szélességének és mélységének megfelelően be lehessen állítani, tehát, hogy a gépet bármely sütőtleknőnél alkalmazni lehessen, továbbá a teknő mentén el is tolható, hogy a gép segélyével az összes, a teknőben lévő tésztát meg lehessen dagasztani, a nélkül, hogy a kézimunka okozta hátrányok fölléphetnének. Ennek következtében bármely péknek módjában áll ily gép beszerzése, tehát bármely pék megkönnyítheti a maga munkáját ós tisztán előállított süteményt készíthet. A szóban lévő gép szerkezete a csatolt rajzokból tűnik ki. Az 1. ábra a szóban lévő géppel fölszerelt sütőteknő hosszmetszete, a 2. ábra a teknő keresztmetszete, a 3. ábra fölülnézete, a 4. ábra a dagasztógép vízszintes metszete a 2. ábra (A—A) vonala szerint, a két dagasztószárny félig föl van emelve, az