18462. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a lehámozott kávészemek megtisztítására

Megjelent 1900. évi jnnius lió 25-én. MAGY. fffii KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 18462. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás a lehámozott kávészemek megtisztítására. KERESKEDELMI RÉSZVÉNYTÁRSASÁG CZÉG FIÚMÉBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1900 január hó 29-ike. A kereskedelmi forgalomba került hámozott kávébabok föliilete rendesen többé kevésbbé vastag, földes, televényes réteggel van bevonva, mely míg egy részről az árú tetszetős külsejét károsan befolyásol ja, másrészről, a pörkölés alkalmával a kávé zamatát teljesen elrontaná. Ezen szennyréteg eltávolítását eddigelé leginkább mosás által eszközölték, még pedig oly módon, hogy a kávébabhoz fürészport, fagyapotot, forgácsot s hasonlókat elegyítvén, azt vízzel megnedvesítve, vagy bőséges mosóvíz jelenlétében, valamely kavarómú hatásának vetették alá. Ezen eljárás azon hátránnyal bír, hogy a tisztogatás alkalmával a kávészemekre, különösen azoknak hasítékaiban, farészek tapadnak, melyek a pörkölés alkalmával a kávé minőségét annyira elrontják, hogy több külföldi államban egyenes tiltott cselekményt képez a kávébaboknak fürészpor s hasonlók jelenlétében való tisztogatása. A föntebbi hátrányok elkerülése végett a jelen találmány tárgyát oly eljárás képezi, mely szerint a kávébabokat tisztogatás végett csiszolásnak vetjük alá, száraz állapotban. Mivel ezen eljárásnál semminemű mosófolyadékot nem alkalmazunk, természetesen a csiszolásra fölhasznált anyagnak a kávébabokhoz való hozzátapadása is meg van akadályozva. Hogy azonban a kávé minősége még azon esetben se befolyásoltassák károsan, ha esetleg a csiszolásra fölhasznált anyagnak finom por alakjában némi csekély része a babokon visszamaradna, a csiszoláshoz a kávébabok húsos, megszárított és porított külső gyümölcsburkot vagy guaranát, teahulladékot, kola- vagy gurudiót (sterculia) stb. alkalmazunk. Mint ismeretes, ezen gyümölcsburok tetemes koffeintartalommal bír, úgy hogy a kávé hazájában, megaszalása után pótszer gyanánt, a kávéval együtt pörkölik meg. A csiszolás akár ismeretes módon zsákokban, akár bármely e ezélra alkalmas gép segélyével eszközölhető. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás a lehámozott kávészemek megtisztítására, jellemezve azáltal, hogy a kávébabokat, a rájuk tapadt szennyréteg eltávolítása végett, száraz állapotban, csiszolásnak vetjük alá és csiszoló közegül a kávébabok megszárított, porított külső gyümölcsburkát vagy más növényi eredetű koffeintartalmú anyagot alkalmazunk. pallas részvénytársaság nyomdája budapesten.