18261. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápkávé előállítására

Megjelent. 1900. évi május hó 7-én. MAGY. g|j| KIR. SZABADALMI ||||| HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 18261. szám. IV/o. OSZTÁLY. Eljái-ás tápkávé előállítására. BBEDOW VILMA MAGÁNZÓNŐ SCHILTIGHEIMBAN (NÉMETORSZÁG) A szabadalom bejelentésének napja 1900 január hó 3-ika. Többszörös kísérletet tettek már eddigelé is arra nézve, hogy a háztartásokban közönségesen használt kávé helyett, mely koffeintartalma folytán csupán csak az idegeket izgatja, a nélkül, hogy bármily táperővel bírna, oly preparátumokat állítsanak elő, melyek koffeintartalmuk mellett egyszersmind tápszerekül is szolgálnak. Ezen czélra igen alkalmasak a leguminosák növénycsaládjába tartozó növények gyümölcsei. Ezek ugyanis, mint ismeretes, igen nagy nitrogéntartalommal bírnak s ezért igen gazdagok oly anyagokban, melyeknek a test fölépítése körül fontos szerepük jut. A jelen találmány tárgyát oly eljárás képezi, mely szerint borsóból, mely a leguminosák növénycsaládjának egyik képviselője, oly tápkávét lehet előállítani, mely koffeintartalma folytán egyrészről a kávénak idegizgató tulajdonságával is bír, másrészről pedig föltalálható benne a leguminosák tápértéke. Két egymásban elhelyezett pörkölő dobból álló pörkölő készülékbe egymástól elkülönítve, kifejtett borsót és kávét helyezünk, még pedig oly módon, hogy a borsó a külső (b) dobba, ellenben a kávé a belső (a) dobba vezettetik (d) illetőleg (c) betöltő nyílásokon keresztül. A pörkölő készülék forgar tása (i) forgattyú segélyével kézzel, vagy pedig (h) fogaskerék közvetítésével mechanikai úton történik. A pörkölt borsónak és kávénak egymáshoz való mennyiségi viszonyát úgy választjuk meg, hogy 100 kg. borsóra körülbelül 5 kg. kávé essék. Erre a pörkölő készüléknek alágyújtunk és azt folytonos forgásban tartva, először a (b) dobban lévő borsó hevíttetik föl és pörköltetik meg, azonban lassanként az (a) dobban lévő kávé is fölmelegszik. Ennek pörköl ési aromája az (a) dobnak (e) nyílásain keresztül illan el és a (b) dobban lévő borsó közé áramlik, mely már közel készre van pörkölve és ezen állapotban természetesen nyitott porusokkal bír, úgy hogy a kávénak pörkölési aromáját a borsó teljesen abszorbeálja. A két oldalról betolható (f és g) lapátok segélyével a pörkölés tartama alatt úgy a kávéból, mint a borsóból próbák vehetők ki s ily módon a pörkölés folyar mata ellenőrizhető. A találmányi eljárás főjellemzőjét a borsónak és kávénak egyidejű pörkölése képezi. A borsó, mely körülbelül kétszelr annyi időt igényel megpörköléséhez, mivel a láng közelében fekszik, előbb és nagyobb fokban melegíttetik föl, mint a készülék