18107. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés folytonos üzemű pasteurizálásra

Ujabb öt perez múlva a (j f) csöveket és a (k) dugaszt a 9. ábrában föltüntetetc állásba hozzuk és a (16) kádba rakunk friss palaczkokat. Ezen pillanatban az (1) kád lehűtése veszi kezdetét, melyben az üzem kezdetétől ötven perez alatt a hőmérsék a kívánt maximumig fokozatosan emelkedett, hogy 50—70 perczig tehát 20 perczen át ugyanazon hőmérséken maradjon, mire a lehűtés kezdődik; a további folyamat a 10-21. ábrák nyomán könnyen megérthető. Ezen időponttól kezdve már az injektor kondenzált gőzének melege is elegendő arra, hogy a víz hőmérsékét a gőzzuhany segítsége nélkül 63° C-ig emelje. Eszerint egy-egy periódus végén pl. a (2 3 4 és 5) kádak busz, tizenöt illetve öt perez óta állandóan maximális hőmérsékleten vannak, míg a (6) kád épen ezen maximális hőmérsékletet éri el. Az említettek alapján könnyen belátható, hogy a kádaknak állandó hőmérsékleten való megmaradását tetszésünk szerint meghosszabbíthatjuk vagy megrövidíthetjük, mely czélból a szívó és lefolyó csövek között távolságot csak nagyobbítanunk vagy kisebbítenünk kell. A 4—17. ábrák a meleg, langyos és lii deg zónák fokozatos előretolását láttatják, mely alatt a palaczkok a pasteurizálásohoz előmelegíttetnek, illetve a pasteurizálás után lehűttetnek. A 18. ábrában föltüntetett állásnál már a folytonos üzem veszi kezdetét, a mikor is a már pasteurizált palaczkok kicserélésével normális folytonos üzemet érünk el. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás folytonos üzemű pasteurizálásra változó pasteurizálási tartammal, azáltal jellemezve, hogy egymással csöveken át közlekedő tartályokban ezen csöveken keresztül a fűtő közeget (vizet, illetve gőzt) a folyadékszínt sülyedése által előidézett methodikus keringés útján az egyik tartály legmelegebb (fölső) részéből a következő tartály leghidegebb (alsó) részébe vezetjük át. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás egy foganatosítási módja, azáltal jellemezve, hogy az üzem bevezetésének egy időszakaszában bizonyos számú palaczkokkal még meg nem töltött tartálynak vizét azáltal hevítjük föl fokozatosan, hogy ezen vizet magát pasteurizált (meleg) palaczkokkal ezeknek fokozatos hűtése és törésük elkerülése czéljából érintkezésbe hozzuk, a mikor is minden egyes tartályból szabályszerű időközökben állandó számú pasteurizált palaczkot eltávolítunk és ugyanazon tartályt ugyanazon periódus alatt ugyanoly számú pasteurizálandó palaczkkal megtöltjük és egy és ugyanazon vízmennyiséget állandó alkalmazás mellett az eljárás minden egyes teljes keresztülvitelénél egymásután a következő műveleteknek vetjük alá: kiszivattyúzás (melegen), fölhevítés (vagy magával az eljárás által, illetve a bevezetett gőz által), lehűtés (a fölmelegítendő palaczkok által) és végre (a lehűtendő, pasteurizált palaczkokkal való érintkezés által való) fölmelegítés. 3. Berendezés az 1. és 2. alatt igényelt eljárás foganatosítására, jellemezve bizonyos számú előnyösen körben elrendedezett (1 ... 24) kád által, melyek egymással az (a) csöveken át közlekednek, melyeknek egyik vége az egyik kád fölső részébe, másik vége a következő kád alsó részébe egy lyukasztott (b) álfenék alatt torkolnak akként, hogy mihelyt a víz kiszívása következtében színtkülönbözet áll be az egyik kádban, ezen kád felé önműködő vízkeringés létesül. 4. A 3. alatt igényelt berendezésnek egy foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a körben elrendezett (1 . . . 24) kádak körének központjában egy (c) gyűjtő edény van elrendezve, melytől a (j) cső ágazik el, mely az egy második (f) cső által valamelyik kádból kiszivattyúzott és a (c) edénybe vezetett folyadékot ennek a (g) zuhanyból kiáramoló gőz által való fölmelegítése után egy másik kádba ennek vízszintjének