17557. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szeszégetésre czukor, czirok és válfajaiból

fölaprítjuk és erjesztő kádba berakva betapostatjuk, míg a leve ellepi s ekkor letakarva vagy bevárjuk a természetes erjedést, vagy sörélesztőt adunk hozzá, — hektoliterjére 10—15 grammot számítva — s előbb azt pár liter vízben földörzsölve. A zajos erjedés után azt ismert módon kifőzzük. A 2. igénypontban jelzett czefre előállításának egy módja, jellemezve az által, hogy a czirokszárakat fölaprítva, erjesztő kádba tömötten berakjuk és a tömeget — míg ellepi — oly langyos vízzel töltjük föl, melyhez előbb, hektoliterjére 10—15 gramm sörélesztőt elegyítettünk. .Ekkor letakarva, a zajos forrás után ismert módon kifőzzük. 4. E czefre előállítása, jellemezve az által, hogy a növényszárakat akár fölaprítás nélkül, akár szintén fölaprítva, bárminő zúzó sajtó által kisajtoljuk, a nyert levet hordókra vesszük s e musthoz hektoliterenkint 5 gramm sörélesztőt adunk, előbb pár liternyi mennyiségben azt földörzsölve. A nyert erjedt levet ismert módon kifőzzük és kétszer lepároljuk. 5. Az 1—4. igénypont szerint nyert szesztartalmú folyadéknak rum-készítésre ismert módon való fölhasználása. PALLA8 RÉSZVÉNY TÁR8A8Á0 NYOMDÁJA <UOAF»E3T»*