17449. lajstromszámú szabadalom • Újítás hordószádnyílásokon alkalmzott nyomó berendezéseken
3Iegjelent li)00. évi márczius li«> 19-éu. MAGY. SZABADALMI KIR HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 17449. szám. IV/a. OSZTÁLY. Újítás hordószád-nyílásokon alkalmazott nyomóberendezéseken. GRÜTZBACH BRÚNÓ SÖRFÓZÓMESTER HÖHENHAUSBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1899 április hó 18-ika. A sör erjedési folyamata tudvalevőleg két részből áll: a fő- és utóerjedésből. A főerjedés az e czélra berendezett pinczékben történik, hol a sör nagy edényekben megfelelő hőfokon tar tátik. Az utóerjedés a raktárpinczékben történik. Itt a sör hosszabb ideig marad, s szükséges, hogy az itt képződő szénsav ne szabadulhasson el. hanem a sörhöz kötve maradjon. Ezt nyomóberendezésekkel érhetjük el. melyek segélyével a hordóban lévő sörre bizonyos meghatározott nyomást gyakorolhatunk. Legczélszerűbb, ha e nyomás l /1 0 atmoszférát tesz ki. Az eddig használt ilynemű berendezések egy áthaladó gummicsőből álltak és e csőből minden hordóhoz egy mellékcső ágazott ki. Eképen az egész berendezés egy, összefüggő rendszert képezett, s ha a főcső valamelyik helyén megromlott, vagy valamely hordó lett használhatatlan, ez mindjárt az egész berendezésre volt káros hatással. Jelen találmány czélja e hibán segíteni, az által, hogy itt minden hordó külön, a többitől független nyomóberendezést kap. Az újítást mellékelt rajz ábrázolja és pedig : az 1. ábra sematikus elrendezését, a 2. ábra a részletes elrendezést mutatja. Az alsó (a) hordók közé a fölül nyitott (r) edény egy, a fölső (c) hordón megerősített (s) kampóra lesz fölfüggesztve. Ezen (r) edényben vannak a (t) csövek elrendezve, melyeket a hordószádnyílásokkal a(g)gummitömlők kötnek össze. A fölső (c) hordók közé az edényeket a (k) láncz segélyével akasztjuk föl. mely láncz két vége az illető hordók szádnyílásánál van megerősítve. A (t) csövek alul a (tl) kivágásokkal vannak ellátva, melyek a nyílás bedugulását megnehezítik. Az (r) edényt oly méretben kell készíteni, hogy pl. víz és 1 /1 0 atm. nyomásnál az edény magassága 1 méter legyen. Ha nagyobb túlnyomást akarunk elérni, vagy magasabb edényt, vagy sűrűbb folyadékot kell alkalmaznunk. A berendezés hatása már most következő: Az utóerjedésnél a hordóban képződő, a sörből fölszabaduló szénsav mindaddig nem juthat ki, míg nyomása nem haladja túl a berendezés által gyakorolt nyomást. Képesek vagyunk tehát egy bizonyos, meghatározható mennyiségű szénsavat e berendezés segélyével folyton a sörhöz kötve tartani. Mihelyt azután túlságos mennyiségű szénsav képződik, a fölösleges szénsav a berendezésen keresztül utat tör magának a szabadba. Látható ezekből, hogy ezen berendezést minden hordóra külön-külön, egymástól függetlenül lehet alkalmazni s ha egy hordó, vagy valamelyik cső vagy edény elromlik, ez a többire hatást nem gyakorol.
